狠抓食品管理，守护师生安全——郭家坝镇教育召开食堂管理人员食

来源：三峡晚报

三峡晚报讯(通讯员 郭文举 郑素芳)为全面提升我镇学校食堂食品安全管理水平，保障师生食品安全和身体健康，有效落实学校食堂食品安全主体责任，2021年10月8日上午8:30，郭家坝镇初级中学联合秭归县市场监督管理局郭家坝管理所举行了全镇中小学及幼儿园食堂管理人员食品安全培训会。

培训会上，郭家坝镇初级中学党总支书记、校长熊华提出各校要建立完善科学的食品安全管理制度，食堂管理人员要提高认识，承担起应有的管理责任，高度重视食堂食品安全及设施设备使用安全，加强对食堂从业人员的督导和督查，要求严格把控食堂物资采购、运输、储存、清洗、加工、售卖等各个环节，保证食材新鲜，留样规范，严禁售卖剩饭剩菜。同时，熊校长对食堂消毒消杀、疫情防控等也提出了严格的要求。秭归县市场监督管理局郭家坝管理所副所长郭文举对食堂管理人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购索证、烹饪、消毒保洁、食品留样及疫情防控管理等重要环节进行了详细讲解，告诫大家从细微之处着手，做好食堂管理及操作事宜，进一步规范食堂管理，注重服务态度，提升服务品质，为师生提供健康、营养的膳食。随后郭家坝镇初级中学食堂财务管理员乔能龙老师对全镇食堂财务管理进行培训。工会主席汪玉铭对食堂专项整治也提出了相应的要求。

通过此次培训，进一步提高了我镇学校食堂管理人员管理水平，增强了食品安全意识，以最严的作风、最高的标准、最实的举措全力保障校园食品安全持续稳定。(图文：郭文举 郑素芳)

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