进入十二月以后，各地都开始降温了，湖北武汉也不例外，前几天还下了小雪，这几天温度一直在个位数，武汉人这样调侃天气，武汉只有夏季和冬天，武汉的冬天非常湿冷，让人身体抵抗力变差，特别容易生病。天气转凉，最该多喝滋补的鲜汤，给身体暖暖身，今天准备用豆腐，菌菇，鲜虾制作一款鲜汤——菌菇三鲜豆腐汤，这汤超级简单，喝起来特别鲜美，尤其是钙质含量很高，对孩子长身体有好处，记得给孩子多喝此汤。冬天，常给孩子喝这汤，简单省事，补钙长个头，温暖过冬天！
【菌菇三鲜豆腐汤的制作技巧】
食材明细：选购几个鹌鹑蛋，挑选嫩豆腐一大块（嫩豆腐是一种高蛋白和高钙的食材，嫩豆腐口感细嫩，非常适合来煮汤，家里有孩子的家庭，一定要多喝豆腐汤），选购几个香菇，挑选120克口蘑，挑选150克优质大虾，食用油若干，几个大蒜坨，香葱几根，生姜三片，生抽半勺，半勺白胡椒粉，鸡精半勺，少许食盐，冷水几大碗，其他作料。
详细烹饪顺序：
1：选购好菌菇，鲜虾和嫩豆腐，虾仁需要提前腌制去腥，先把鲜虾的虾线挑出来，虾壳和虾头要掐掉。
2：虾仁都放在碗中，加上一丢丢料酒去腥，加上食盐半勺，半勺胡椒粉，裹上淀粉一勺，不停地抓一会儿。
3：豆腐用清水冲洗干净，豆腐切成若干小方块，鲜香菇切掉多余的部位，洗净切成若干片状，口蘑用盐水泡一泡，洗净切成小块。
4：一些小葱切成葱花，若干片生姜切丝，准备好上述一些食材，开始制作这款菌菇三鲜豆腐汤吧。
5：锅底刷上食用油，打入几个鹌鹑蛋，两面都煎至定型，盛出备用。
6：锅中留少许油，将虾头炒出虾油，放入一些虾仁煎一会儿，虾仁煎至色泽金黄，挑出虾头，加上适量清水煮沸。
7：加上煎好的鹌鹑蛋，等待汤汁煮至乳白色，依次放入香菇和口蘑，转小火煮一会儿。
8：最后放入豆腐块，加上半勺食盐，鸡精半勺，胡椒粉半勺，焖煮4分钟左右，搅拌均匀，滴入一些香油或芝麻油。
9：继续咕噜咕噜一会儿，撒上一些葱花点缀，关火出锅，这道菌菇三鲜豆腐汤就可以开吃了，我家儿子超爱吃。
菌菇三鲜豆腐汤是冬日别错过的补钙汤，嫩豆腐搭配菌菇炖一锅，汤汁鲜美翻倍，色泽特别好看，营养极高，蛋白质和钙质含量高，为孩子补充钙质，对长个有帮助，早食早受益。
你们喜欢喝这款菌菇三鲜豆腐汤吗？（本文配图出自网络）
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