喜欢喝红茶，但害怕买到香精茶？记住3点，快速分辨香精茶

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丨首发于一点号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

齐天大圣的取经路上，遇到最棘手的对手，大概是六耳猕猴吧。

当初唐僧一时生气，赶走孙悟空，谁成想被六耳猕猴钻了空子。

不仅占了猴哥的水帘洞和猴子猴孙，还胆大包天地妄图自己组建一支取经队，让东土的人奉他为祖。

甚至，六耳猕猴的神通都与孙悟空不相上下，使的招数更是如出一辙。

真假美猴王，搅得天庭地府都不得安宁，众仙之中，竟无一人能够分辨。

幸得有如来佛祖助阵，一语道破真相，否则，这场闹剧真不知要如何收场。

当冒牌货以假乱真时，饶是真正的齐天大圣，也百口莫辩。

假冒之风，茶圈中也比比皆是。

用云南的月光白假冒白毫银针，用树种不正的黄芽金骏眉冒充桐木金骏眉等例，六大茶类无一幸免。

若要问香精茶，在哪个品类中最猖獗，红茶一类当属“重灾区”。

《2》

作为多数人喝茶入门的首选，红茶的受众范围很广。

市场需求量大，意味着茶商之间的竞争压力大。

一生爱内卷的中国人，在做生意这方面更是不肯放松。

那么，如何才能让自家茶叶在市场中脱颖而出、鹤立鸡群呢？

最简单的，就是从抓住红茶的特点开始。

既然红茶讲究香与甜，那就做最香、最甜的红茶出来。

红茶的香气多样，不同树种、不同工艺，制出来的茶，有自己的风格。

传统的正山小种，在熏制下有悠扬的松烟香，经过技术改良后，也衍生出了以花果香为特色的品种。

饱满的果香、清幽的花香则是金骏眉的特色。

优质的红茶，喝起来是鲜爽清甜的，苦涩味轻。

总的来说，红茶的香气和滋味，以清甜、甜润为主，果香花香明显。

红茶独特而纯粹的香气和滋味，来自优质的原料、精细的工艺，而这些，都需要成本。

不愿意付出相应成本，又想在市场中分一杯羹的人，便走上了投机取巧的造假之路。

毕竟，加香精、加糖，可比收购高品质茶青、请专业的制茶师傅要省得多。

加了香精的红茶，大部分初入茶圈的消费者，都喝不出问题，还有可能把滋味浓郁的香精茶当成好茶。

需求量大、造假成本低、消费者认知不足，都是红茶成为香精茶重灾区的原因。

香精茶虽有利可图，图的却是不义之财。

《3》

加了香精的茶叶，分辨起来其实不难。

人工添加剂的马脚，在老茶客眼中几乎一览无余。

香精茶的价格一般都很低，打着“高性价比”的旗号，以低价吸引茶客注意。

不过百，甚至十几块的价格，就能买到一大包红茶。

这样的低价茶，原料是粗老的、劣质的，没多少内质。

因此，才需要香精和糖来提升风味。

有了香精的助力，香精红茶的香气，往往是极浓郁的，浓郁到不正常。

就像劣质的香水，气味刺鼻，闻久了还发腻、发晕。

这种程度的香气，天然的芳香物质可做不到。

不过，这些香气虽然闻起来浓郁，却只浅浅地浮在干茶表面。

用沸水将香精茶冲泡开，是喝不到这些气味的。

茶圈中有一个术语，专门用来形容这种情况——“茶香轻飘”。

指的正是这种闻起来香，却喝不到口中的茶香。

换句话来说，就是茶香不落水。

这是香精茶的通病，茶汤喝到口中，茶味是茶味，香气是香气，香气虽足，但茶汤却单薄，割裂感很强。

如果茶里还加了糖，就是浓郁的香气加上甜腻的茶水，腻上加腻。

但这些滋味并不会存在多久，一般在两冲、三冲之后，香精茶的风味会断崖式下跌。

香气寡淡、茶味也寡淡，像是一杯用白水稀释了的茶，喝不出什么味道。

人工添加了香精的茶，并不好喝，喝多了对身体也没有好处。

《4》

想喝红茶，购买时还是要注意甄别，花钱是小事，损害了身体才是真的得不偿失。

红茶，和其他茶类一样，从干茶外形上就能大致判断品质。

优质的红茶，干茶是匀齐紧结的。

茶叶条索清晰、长短基本一致，整体颜色也是统一的，不会出现深浅不一的情况。

凑近闻干茶，闻到的香气是清雅的、相对朴素的，与香精茶的甜腻味不同。

沸水冲泡后，这股香气会被放大，而后落入汤水中。

高品质的红茶，喝起来是清甜柔和的，并且有回甘。

用舌面细细感受，茶汤中明显的厚度，这是内质丰富的表现。

呼吸之间，在口腔、鼻腔流动的香气是清新的、清冽的，全是来自自然的芬芳。

香醇软滑的茶汤入喉，余韵悠长，唇齿留香。

另外，说一个不太冷的冷知识，红茶的茶汤不是红色的。

关于红茶“红汤红叶”的说法，其实并不准确。

正常红茶的汤色，会更偏向黄色调。

金黄、橙黄、橙红、柿子红，才是红茶茶汤应有的颜色。

清透澄澈的茶汤，同样是好茶的标配。

如果一款红茶，冲泡出来的茶汤是深红、暗红，或者浑浊的，不用怀疑，茶叶品质肯定有问题。

即便不是香精茶，这样的红茶也最好别喝。

《5》

假作真时真亦假，无为有处有还无。

当人们把赝品当做真品的时候，真品倒成冒牌货了。

所幸，香精茶与真正的红茶之间，依旧存在着本质上的差距。

天然好茶的香气，清新自然、沁人心脾，非人造香精可以比拟。

加了香精的茶，似庸脂俗粉装扮出的浓妆艳抹，失了本真，毫无美感。

真希望茶圈中，能辨真伪的“如来佛祖”，再多一些。

多一分清明，便少一分污浊。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。