「感悟幸福 · 中秋」奶奶的桂花糕

儿时对中秋佳节的记忆，那个“佳”字，全在那一块块香气扑鼻的桂花糕上。奶奶是河南人，特别喜欢吃面食，最擅长做各种面食给我们吃，尤其是她做的桂花糕，在我们那儿远近闻名。每年，我和妹妹就盼着赶快到秋天。等屋旁的桂花盛开，我们就可以吃上奶奶做的桂花糕了。

千呼万唤中，桂花在枝头上“犹抱琵琶半遮面”，开出黄黄的小米粒般的花朵，我们就迫不及待地开工了。爬到树上去摘，用竹竿去敲，或者干脆使劲去摇，为了弄到桂花，使用各种方法。我和妹妹把地上飘落的桂花细细捡起，边捡边闻那香味，然后洗净、晾干，等着奶奶做桂花糕。

奶奶拿出早准备好的老面，发了一盆面团，又用小火蒸了一小锅糯米。等两样食材准备得差不多时，奶奶就吆喝着：“孩子们，开工喽！”

奶奶忙活时，我们凑上去帮忙。只见她把面团放进石臼里，平摊开，然后缓缓倒入蒸熟的糯米，边倒边用木槌使劲捣，我们忙不迭撒上桂花，浇上新榨的花生油。等面团和糯米捣成了一团，桂花镶嵌其中，就可以放屉里上蒸笼了。大约二十分钟后，蒸笼上白气袅袅时，还没凉透，桂花糕就已经在我们嘴里了。

奶奶做的桂花糕，口感极好，非常有层次感，既有新鲜面粉的香，还有糯米的糍，加上桂花的香，简直是人间美味。我和妹妹常坐在桂花树下贪婪地吃着桂花糕，那时感觉自己就是全村最幸福的人。奶奶常常让我们给邻居们送些，嘱咐我们好的东西要学会与大家分享。我们端着桂花糕，一边走，一边还不忘往嘴里塞几口。

在我读高中的时候，奶奶去世了，从此再也吃不到奶奶做的桂花糕。又到中秋了，我不禁想起奶奶做的桂花糕，以及那被桂花香浸润的流年。

END

作者：湖北　赵自力

编辑：方丽华

审校：谢涛

核发：万洪新

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