“哇，这是羊肚菌。好多，好大一片！”近日，在武汉周边山林中，市民王菊女士发现大片疑似羊肚菌的野生菌。
山林中生长的野生羊肚菌。记者金文兵 摄
4月23日，经武汉市农业科学院食用菌专家、国家食用菌产业技术体系武汉综合试验站站长马晓龙博士辨认，这的确是野生羊肚菌。
山林中采集的羊肚菌。记者金文兵 摄
今年4月以来，武汉天气呈现“过山车”式剧烈变化，为菌类生长创造了绝佳条件。4月18日至19日，武汉最高气温冲至30℃，空气湿度达83%，体感闷热。受冷空气影响，4月20日至22日，武汉迎来中等强度降水过程，气温骤降，昼夜温差达15℃左右。4月27日至28日，武汉又迎来一次降雨过程，并伴有雷阵雨。这种忽冷忽热、晴雨交替的湿热环境，尤其是雷电可能刺激土壤中的微生物活动，为野生菌类萌发提供了优质“温床”。
野生木耳。记者金文兵 摄
在黄陂区的云雾山、龙王尖、木兰山、古门等地的湿润林间腐叶层下，木耳、灵芝、松菇（鲜艳乳菇、红汁乳菇）等多种野生菌纷纷“冒头”，吸引一些市民进山寻觅采摘。
面对山野间的“美味诱惑”，专家发出了严厉警示。原因在于，大自然中并非所有“馈赠”都安全无毒。与可食用菌类一同生长的，往往还伴有剧毒品种，例如鹅膏菌。那些看似无害甚至十分漂亮的“大白伞”，其实“毒得狠”，是导致毒蘑菇中毒死亡的头号杀手之一。
鲜艳乳菇。记者金文兵 摄
红汁乳菇。记者金文兵 摄
灵芝。记者金文兵 摄
疑似一种“金耳”（金色银耳），在武汉地区较为罕见。记者金文兵 摄
一种鹅膏菌。记者金文兵 摄
而绝大多数居民并不具备准确区分毒蘑菇的专业知识，仅凭“经验”或“颜色是否鲜艳”等民间说法来判断，风险极高，极易导致误食中毒。
对此，“蘑菇博士”马晓龙郑重提醒公众：“菌类虽可口，入口须谨慎！”他强烈建议公众克制好奇与侥幸心理，对不明野生菌“不采、不买、不食”。一旦误食蘑菇出现不适，应立即催吐，并携带剩余样本迅速就医。
图片：金文兵
【来源：长江日报-长江网】
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