永州疾控提醒:这几类野菇千万不要采

2026年04月23日16:03:09 科学 1041

随着气温升高,雨水增多,野生蘑菇开始进入生长旺期,发生野生蘑菇中毒的风险增加。永州市今年4月份已有食用野生蘑菇中毒的事件发生。永州疾控在此郑重提醒,以下几种易发生中毒的蘑菇种类,请广大人民千万别采摘,以防中毒事件发生。

永州市常见的野生毒蘑菇种类有哪些呢?

1、灰花纹鹅膏(剧毒!)

损害类型:急性肝损害型

中毒危害:是造成全市死亡人数最多的毒蘑菇!

识别要点:头上带帽(菌盖),腰间系裙(菌环),脚上穿靴(菌托)。

风险等级:和部分可食蘑菇类似,误食可能性大,误食后后果严重,风险等级极高。

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灰花纹鹅膏菌。

2、假褐云斑鹅膏(剧毒!)

损害类型:急性肾衰竭型

中毒危害:曾经永州市有中毒事件发生,且发生死亡。

识别要点:与剧毒的肝损害型鹅膏类似,头上戴帽(菌盖),腰间系裙(菌环),脚上穿靴(菌托)。

风险等级:和部分可食蘑菇类似,误食可能性大,误食后后果严重,风险等级极高。

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假褐云斑鹅膏。

剧毒鹅膏菌形态特征

剧毒鹅膏菌是毒蘑菇中比较好识别和区分的,它同时具有菌盖、菌柄、菌环和菌托。通俗地说,就是“头上戴帽(指有菌盖)、腰间系裙(指有菌环)、脚上还穿鞋(指有菌托)”的蘑菇就是鹅膏菌。这类蘑菇大部分是有毒的,因此,凡是“头上戴帽、腰间系裙、脚上还穿鞋”的蘑菇千万不能采食。

3、亚稀褶红菇(剧毒!)

损害类型:横纹肌溶解型

中毒危害:是引起全市蘑菇中毒死亡的主要剧毒蘑菇之一,在永州引起多人中毒死亡。

识别要点:子实体中等至大型,成熟后中部下凹呈漏斗状,菌盖表面浅灰色至煤灰黑色,成熟后常向上反卷,边缘无条棱。菌肉白色,受伤后易变红色而不再变黑色,菌褶白色,稍密至稍稀疏,不等长,脆而易碎,直生。菌柄粗短,浅灰色,内部松软。

风险等级:和部分可食蘑菇类似(如稀褶红菇和密褶红菇),误食可能性极大,误食后后果严重,风险等级极高。

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亚稀褶红菇。

4、大青褶伞(有毒)

损害类型:胃肠炎型

中毒危害:永州市中毒事件中最常见的毒蘑菇!

识别要点:大青褶伞中等大小至大型,菌盖被褐色鳞片,菌褶成熟后铅绿色,菌柄上部具一类似戒指的菌环。

风险等级:一年四季均有分布,且生长于草坪上、菜地里、路边草地荒地、锯末堆上、甚至是垃圾堆旁,是离人群最近的毒蘑菇,易于采摘食用,风险等级高。

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大青褶伞。

5、日本红菇(有毒)

损害类型:胃肠炎型

中毒危害:永州市中毒事件中最常见的毒蘑菇!

识别要点:白蘑菇,小短腿,盖下凹,褶密排。

风险等级:和部分可食蘑菇类似(如部分白色的乳菇),误食可能性极大,风险等级高。

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日本红菇。

如何判断自己误食了剧毒蘑菇?

1.误食后潜伏期在6小时以上的,也就是说吃了蘑菇6小时以后出现呕吐、腹泻等胃肠型症状的,可以肯定是误食了含有剧毒鹅膏的种类,会导致急性肝肾损害,一定要尽早到省市剧毒蘑菇中毒定点医院诊治,赢得黄金24小时抢救时间。否则,会错过最佳治疗时机,带来不可挽回的损失。

2.吃了蘑菇后数小时里出现血尿,肌酸激酶急剧上升,高的达到数万至十万单位以上,可以肯定是误食了亚稀褶红菇,一定要尽早到省市剧毒蘑菇中毒定点医院诊治,赢得黄金24小时抢救时间。否则,会错过最佳治疗时机,带来不可挽回的损失。

永州疾控特别提醒广大市民:

1.不采、不买、不卖、不食野生蘑菇,是预防野生蘑菇中毒的最直接、最有效办法。

2.进食野生蘑菇后,出现不适症状应立即到县级以上野生蘑菇中毒定点救治医院进行救治。

永州市野生蘑菇救治定点医院信息表

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注:带*的为剧毒蘑菇中毒定点救治医院

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