医生提醒：这种粗粮千万别碰，没营养还伤身体，家里有的快扔掉！随着现在社会的不断发展，人们的养生观念也开始逐步提升，在这种情况下，越来越多人都开始提倡吃粗粮。认为粗粮当中含有大量的膳食纤维物质，经常吃粗粮的话，就会保障我们的身体健康。但并非所有的粗粮都适合吃，这种粗粮千万不能碰。究竟是怎么回事呢？我们就来接着往下看。
很多人都会纳闷：像粗粮这么好的食物，又有什么不能吃的呢？其实这种不能吃的粗粮，指的就是变质发霉的粗粮。因为当粗粮变质发霉时，就可能会产生大量的毒素，而这些毒素也会对人体造成不可忽视的伤害。为了避免这种情况出现，我们就一定要定期对粗粮进行检查。一旦发现变质发霉的问题就需要将其丢掉。
可能有人会觉得：变质发霉的粗粮并没有那么恐怖，有这种想法的人，只是因为他们不了解毒素造成的危害。要知道在这些毒素当中，并非只有一种毒素，而是有多种毒素并存。就比如黄曲霉素或者是霉菌毒素等，这些毒素随便拎出来一个都足以让人心惊胆颤。这些毒素一旦进入人体之后，就会对人体的免疫系统以及消化系统造成严重伤害。
如果你认为毒素伤害只有这些的话，那可就大错特错了，某些毒素也会对我们的肝脏肾脏等器官造成严重伤害。而这种伤害也是不可逆转的，为了保障我们的身体健康，还是要尽可能的避免这些病毒的进入。在这里我们就需要教大家如何进行粗粮的保存了，只有掌握正确的保存方式，才可以从根本上避免粗粮变质发霉的问题产生。
在保存粗粮时，首先就需要做好防潮防湿的工作，因为粗粮特别容易吸收潮湿，如果放置环境太过潮湿的话，就可能会加快粗粮的变质速度。为了避免这种情况出现，我们在保存粗粮时，应尽量将其放置在干燥的环境当中进行保存。若条件允许情况下，最好可以使用专用的粗粮密封袋或者是容器，与此同时还可以在里面放入一些干燥剂。
此外也需要了解，粗粮特别惧怕高温，因为高温会将粗粮当中的油脂成分氧化。当这些油脂被氧化后，粗粮的变质速度也会加快。在了解了这一特性后，我们就可以将粗粮放置在干燥阴凉处保存。这样一来不仅能够减少粗粮暴露在阳光下的几率，而且还可以延长它的保存期限，减少霉菌滋生。
对于喜欢吃粗粮的朋友们来讲，只要掌握了正确的保存方法，也可以在享受美食的同时，保障身体健康。毕竟粗粮相对于细粮来讲，其中的营养价值也是不容忽视的。要知道粗粮当中膳食纤维以及矿物质等成分，都是对身体健康特别有帮助的。只要合理健康的吃粗粮，也可以起到较好的养生效果。
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