蛋类应该是大家餐桌上的常客，比如鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等等，不仅口感香醇，其营养价值也非常高，不管是男女老少都是适合食用的，能够为身体补充所需的营养物质。
但是这三种蛋类，哪种的营养价值更高一些呢？下面一起来听听医生是怎么说的吧。
01
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪种更有营养？
【鸡蛋】
鸡蛋是餐桌上的常客，不管是上班族还是学生，在早上起床之后都喜欢吃上一个水煮鸡蛋，不仅做法方便快捷，其营养价值也非常高，而且饱腹感很强，只需要一个鸡蛋就可以满足一天的营养需求。
鸡蛋中的蛋白质，氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%以上。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效，是大众最喜爱的食品之一，营养学家将其称之为完全蛋白质模式，理想的营养库。
- 健脑益智：蛋黄中的卵磷脂甘油三酯，胆黄素和卵黄素，对于神经系统和身体发育起着非常大的作用，能够改善记忆力，减少患上老年痴呆的几率。
- 保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对于受损的肝脏组织有修复作用，其中的卵磷脂还能够促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白量，从而增强机体的代谢功能和免疫功能。
- 预防癌症：鸡蛋中含有丰富的维生素B2，能够分解和氧化人体内的致癌物质，其中的微量元素硒和锌等也具有防癌的作用。
【鸭蛋】
鸭蛋也是人们经常吃的一种食物，其中富含优质的蛋白质矿物质含量甚至要远远高于鸡蛋，尤其是鸭蛋中的铁和钙含量非常丰富，对于缺铁性贫血的患者来说，这是一种非常好的食物。
另外鸭蛋当中还含有丰富的维生素B2，能够促进身体发育和细胞再生，促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。
平时经常吃一些鸭蛋，能够促进食欲中和胃酸，另外还可以滋阴清肺补心，去热生津，益胃，有滋阴养血的功效，尤其是对于病后体虚，燥热咳嗽的患者来说，鸭蛋确实是一种非常好的食物。
在人们的日常生活中，咸鸭蛋应该是经常吃的一种食物，鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
【鹅蛋】
鹅蛋的个头很大，必须经过烹饪后才能食用，鹅蛋中的脂肪含量比其他蛋类要多很多。由于鹅蛋的质地比较粗糙，草腥味比较重，所以口感不如鸡蛋和鸭蛋那么细腻。
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
相信大多数孕妈妈在怀孕的时候都被逼着吃过鹅蛋，声称有去胎毒的功效，其实这样的说法毫无科学依据，广大孕妈妈们千万不要盲目跟风。
医学中并没有胎毒一说，所谓的胎毒其实就是指婴儿脂溢性皮炎，也就是湿疹，这和母亲的内热体质有关，如果孕妇在孕期吃大鱼大肉或者吃过多的孕妇奶粉，食用过量的辛辣和煎炸食物，就容易加重体内的热气，从而导致宝宝湿疹。
因此想要预防宝宝出现湿疹的情况，只需要孕妇在孕期注意一下饮食习惯即可，与吃不吃鹅蛋毫无关系。
02
医生提醒：有3种蛋尽量少吃
1、溏心蛋
很多人都觉得溏心蛋比较有营养，其实这样的想法是完全错误的，溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋中含有大量的沙门氏菌，如果食用过多很有可能引起身体发热，全身疼痛，严重的话还会出现肠道局部溃疡和坏死的情况。
2、皮蛋
皮蛋在加工制作过程当中添加了含铅的物质，如果食用过量的铅，会导致贫血，高血压，肾脏受损，孕妇流产、早产，甚至影响儿童智力发育。
3、毛蛋
在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
结语：不知道大家在平时喜欢吃鸡蛋，鸭蛋还是鹅蛋呢？如果大家对此还有别的看法和观点，欢迎来下方留言评论。
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