5号就是立夏了。这一天，老辈人传下来一个讲究：要“补夏”。
什么叫补夏？就是趁着夏天刚开头，把身体的底子打扎实了。你想，夏天天热，人容易出汗，胃口也不好，一整个夏天折腾下来，要是底子弱，很容易中暑、没力气、睡不好。立夏前后补一补，就像给庄稼施一次底肥，后面才能扛得住。
那怎么补？别搞复杂了，记住“吃三肉、尝二果、喝一汤”，照着做就行。这些都是老一辈传下来的经验，管用还实在。
吃三肉：补气力，强筋骨
第一肉：鸭肉
天热了，羊肉太燥，猪肉太腻，鸭肉正好。鸭肉性凉，能滋阴清热，还不容易上火。夏天容易口干舌燥、手心发热的人，多吃鸭肉特别合适。
最简单的做法：老鸭炖冬瓜。冬瓜是祛湿的，鸭肉是清补的，这俩搭在一起，汤清肉烂，喝一碗浑身舒坦。不想炖汤的，买只盐水鸭也行，咸香开胃。
第二肉：黄鳝
立夏前后的黄鳝，是一年里最肥最嫩的时候。老话说“立夏黄鳝赛人参”，不是说它真能比人参，而是补气血的效果特别好。夏天出汗多，气血容易亏，吃了黄鳝，精神头就上来了。
怎么做？蒜子烧黄鳝，或者黄鳝粥。记住一个关键：黄鳝一定要买活的，让摊主杀好，回家洗干净黏液，切段用料酒腌一会儿，去腥。炒的时候多放蒜，蒜能解毒，跟黄鳝是绝配。
第三肉：瘦猪肉
别小看瘦肉。夏天流汗多，体内的蛋白质和b族维生素流失得快，不及时补，人就容易乏。瘦猪肉温和，谁都适合吃，不像肥肉那么腻，也不像牛肉那么燥。
立夏这天，很多地方有用瘦肉煮“立夏汤”的习俗。把瘦肉切丝，和莲子、百合、红枣一起炖，清甜不腻，大人孩子都爱喝。不想麻烦的，平时炒菜多放点瘦肉丝，青椒肉丝、鱼香肉丝，开胃又补身。
尝二果：养心血，润五脏
第一果：樱桃
五一前后，樱桃正当季。一颗颗红得发亮，看着就喜庆。樱桃可是个好东西，中医说它“能养心血，补脾气”，现代营养学也证实它铁含量高，能预防贫血。夏天容易心慌、睡不好的，多吃樱桃有帮助。
买樱桃记住三点：果梗绿的更新鲜，颜色越深越甜，拿起来硬实的有嚼头。别买那种软塌塌、发暗的，那是放太久了。洗干净当零食吃，或者做成樱桃酱抹面包，孩子最爱。
第二果：枇杷
立夏前后，枇杷黄了。这种水果别看不起眼，它最大的好处是润肺止咳。夏天开空调，一冷一热容易咳嗽嗓子痒，吃几个枇杷，喉咙舒服多了。枇杷里还含有丰富的胡萝卜素和维生素a，对眼睛也好。
挑枇杷的时候，选个头中等、颜色金黄、表面带一层细绒毛的。太光滑的可能是催熟的，太小的肉少。剥皮吃的时候，别忘了把那层白膜也撕掉，不然有点涩。胃寒的人一次别吃太多，三五个就够了。
喝一汤：祛暑湿，护脾胃
一汤：立夏蚕豆蛋花汤
这个汤可能很多年轻人没喝过，但在农村和很多老辈人家里，立夏这天必做。蚕豆是立夏的时令豆，新鲜上市，嫩得很。蚕豆能健脾利湿，和鸡蛋配在一起，清淡又有营养。
做法简单到不行：新鲜蚕豆剥去外壳和外皮，留里面的豆瓣。锅里烧开水，放几片生姜，把蚕豆瓣放进去煮五到八分钟。等豆瓣软了，打一个鸡蛋搅散，慢慢倒进锅里，边倒边搅，蛋花就出来了。最后加盐、撒点葱花，淋几滴香油，齐活。
这碗汤，颜色好看，绿的是蚕豆，黄的是蛋花，喝一口鲜掉眉毛。关键是能帮身体祛湿气，夏天不容易犯困。
老传统要当回事
有人可能会说：“都什么年代了，立夏补什么夏，想吃啥吃啥呗。”这话不对。
老传统能传下来，不是因为它老，而是因为它管用。我们的老祖宗在几千年的农耕生活里，早就摸透了大自然的规律和人体对应的需求。立夏补夏，不是迷信，是顺应天时。
你看看现在很多人，夏天一到，冰西瓜、冷饮、冰淇淋不断，烧烤啤酒天天吃，空调开到最低。一个夏天过下来，肚子越来越大，脸色越来越差，秋冬一到就开始感冒咳嗽。为什么？因为夏天把底子搞坏了。
补夏不是让你大吃大喝，而是提醒你：季节变了，你的饮食和生活方式也要跟着变。多吃当季的、温补的，少吃寒凉的、油腻的。这样才能把身体调顺了，顺顺当当过夏天。
5号就是立夏了，今天就去菜市场转一圈：买点鸭肉、黄鳝、瘦肉，称一斤樱桃、一兜枇杷，再买点新鲜蚕豆。回家做一顿立夏饭、煮一碗立夏汤，全家一起吃。
这不光是吃顿饭，更是一种生活的智慧。老传统，要当回事。你拿它当回事，身体就会拿你当回事。
