杜绝过期变质食材流入食堂！岳阳开展幼儿园学校食品安全检查

近日，岳阳市市场监管局综合行政执法支队采取随机抽查方式，对南湖博苑幼儿园、珍珠山幼儿园、珍珠山小学开展监督检查，严把食品安全关。

执法人员深入校园食堂，查看是否落实“日管控、周排查、月调度”要求，营业执照是否超过有效期限，是否建立从业人员相关档案及制度，督促食堂负责人健全食品安全应急处置方案，强化学校食品安全第一责任人意识。

检查中，执法人员重点检查了食堂索证索票和进货查验落实情况，供货商资质是否齐全，食品添加剂采购使用是否合规，贮存条件是否符合要求，杜绝过期变质的食材流入食堂走向餐桌，严防食品安全事故发生。

依据《中华人民共和国食品卫生法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，执法人员检查厨房容器、食品是否生熟分开，消毒设施是否完备等，要求每餐按照规定进行食品留样并记录，同时标明留样日期、餐别、品名及留样人。

目前，本次检查发现的问题均已督促其立行立改。岳阳市市场监管局负责人表示，将对前期问题整改情况开展“回头看”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

潇湘晨报记者李姝