大家好，我是“家庭菜购”，主要负责家里“瓜果梨桃菜、油盐酱醋茶”等的采购。多年的经验与积累，也有很多的见解和体会。今天就跟大家一起分享一下我的经验，内容是：买西红柿的时候，一定要分清“5叶”和“6叶”，营养差别很大，买不好的话，吃起来又酸又硬。
所谓西红柿的“5叶”和“6叶”，是指西红柿根蒂部的叶子数量。你如果仔细观察一下，就会看出它们的不同，有的5个叶，有的6个叶，还有的7、8个叶。
大家知道，西红柿又名叫番茄。“番”的意思就是说明它是来自番邦的。据悉，西红柿在明朝时才传入中国，当时是作为一种观赏的果类植物培养，番茄熟后红艳无比，成为人们观赏的美景。
后来，随着人们对蔬菜营养的分析与掌握，才知道西红柿不但好吃，而且营养价值非常高。尤其其具有的美白养颜、减肥瘦身等作用，让越来越多的女性朋友喜爱，很多人还经常把它当水果吃。
很多人说，现在的西红柿没有以前好吃。实际上不是这样的。只能说以前的西红柿种类比较单一，且都是沙瓤的，吃起来口感非常不错。
随着现代科学栽培技术的发展，西红柿的种类繁多，有大的有小的，有扁形的有尖型的，还有“5叶”和“6叶”的区别。之所以感觉不好吃，主要是不会挑选。那么，“5叶”和“6叶”的西红柿有什么区别呢？
第一，“6叶”西红柿口感好，营养价值更高
“6叶”西红柿由于受光照时间长，光合作用更充分，汁多沙瓤。“5叶”西红柿由于光照时间短一些，没有沙瓤，所以感觉又酸又硬。
第二，看颜色
正常西红柿成熟后颜色红润、均匀。如果看到西红柿青一块红一块，说明西红柿很可能打药了。
第三，看形状
正常的西红柿长得圆润丰满，表面无棱角。如果看到外观长得非常不规则，且形状差不多的，多半是打催熟剂的。
第四，看根蒂
根蒂就是有“5叶”和“6叶”之分，记住，叶子越多越好吃。根蒂向里的说明熟透了。相反，如果根蒂比较凸出，说明很可能是催熟的。
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