【来源：内蒙古日报】
10月31日，内蒙古自治区市场监督管理局举办“数字明厨 放心外卖”外卖餐饮阳光厨房数字化推进会，中国电信、美团平台、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会等部门相关人员及“互联网+明厨亮灶”优秀商户代表参加会议。会上为首批10家“数字明厨优秀商户”和10位“食品安全义务监督员”授牌。
数字明厨
“数字明厨”是内蒙古自治区市场监督管理局深化网络餐饮食品安全治理的创新举措。内蒙古自治区市场监督管理局将有计划地推动入网餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”，鼓励平台通过三方运营技术合作商将“互联网+明厨亮灶”数据公开展示。倡导平台通过开展商户引导、提供技术保障、设备补贴、流量激励等多重措施，推动入网餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”，在订餐商户详情页面开通“后厨直播”入口或直接开通“明厨亮灶”专区入口，供消费者实时查看厨房操作情况，让消费者看得明白、吃得放心。
以“数字明厨 放心外卖”建设为切入点，内蒙古自治区市场监督管理局今年聚焦网络餐饮安全突出问题，多措并举开展综合治理，取得阶段性成效。
坚持问题导向 强化执法整治
坚持线上线下同步治理，在内蒙古范围内开展备案平台、外卖经营者自查自纠，并对区内备案平台及外卖经营者开展全覆盖监督检查，压实属地包保督导工作，加强问题线索处理和违法惩戒，曝光典型案例，截至目前，内蒙古共督促开展线上检查8924家次，督促开展线下检查13118家次，督促线下外卖经营者1170家，切实消除风险隐患，提升人民群众食品安全获得感。
实施风险排查 提升治理效能
开展网络餐饮食品安全风险隐患排查项目，对线上线下数据进行分析研判，精准识别潜在风险。通过线上监测、线下核查联动，实现对违法违规行为的快速发现、精准定位和及时处置，形成监管闭环。
强化行政指导 督促主体责任落实
坚持监管与服务并重，组织召开多场面向平台及入网餐饮单位的行政指导会，明确平台审查核验、信息公示等义务和入网餐饮单位原料管控、加工制作等规范。针对日常监管中发现的共性问题和风险隐患，及时发布食品安全提示和风险预警，引导平台和入网餐饮单位主动排查整改，促进网络订餐平台和入网餐饮单位从“被动合规”向“主动履责”转型。
推动社会共治 营造良好氛围
针对外卖平台责任缺失、外卖经营者资质与经营乱象、卫生与原料安全、人员与管理等问题，向社会征集线索，发布《关于公开征集网络餐饮食品安全问题线索的通告》，畅通投诉举报通道。推出“外卖餐饮随机查餐厅”“平台外卖食品安全‘你点我检服务惠民生’”“百姓点检日”等活动，构建起企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的社会共治格局。
来源：内蒙古市场监管
新媒体呈现：张雨婷
编辑：李彦萱
校对：孙净易
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