厦门集美开展夏季热销食品专项检查

为保障百姓“舌尖上的安全”，近日，福建省厦门市集美区市场监管局制定检查工作方案，开展夏季热销食品安全专项检查。

天气炎热，人们对饮品的消费需求大大增加。集美区市场监管局针对辖区人气较高的逢甲冰菓室、SevenBus、KOI等饮品店开展检查，重点检查人员健康管理、操作规范、食材进货查验、贮存、制冰机清洗、环境卫生等方面存在的问题，指导商家整改消除冰铲直接存放在制冰机内、已开封食材的标签未明确保存时间等9个食品安全隐患。

冷气开放的商场、百货，是许多人夏季出门的首选。集美区市场监管局以辖区银泰百货、集美万达、杏林万科里、尚柏奥特莱斯等大型商圈为主要区域，重点对海底捞、麦当劳、肯德基等学生热衷的餐饮店开展专项检查，仔细查看餐厅的晨检记录、进货台账、餐饮具清洗消毒、食品加工操作流程、贮存情况、食品留样等。其间，共出动执法人员156人次，检查各大商圈餐饮服务单位64家次。针对现场检查发现的冰柜未定期除霜、入市必登台账信息不全、烹饪区垃圾桶未加盖等安全隐患，执法人员现场开具责令整改通知书，要求限期整改到位。

此外，集美区市场监管局对外卖平台人气较高的烧烤店及杏林高浦烧烤一条街开展专项检查，重点对食品的加工制作场所环境卫生、食材索证索票、原料贮存以及餐饮具清洗消毒等方面进行全面检查，利用食品安全快速检测车对畜肉、禽肉、水产品、蔬菜等食品的农药残留、铅汞等污染物含量等方面进行快速检测，检测结果均为合格。（陈杰）