备战2023年夜饭！分享寓意好又好吃的4道食谱（建议收藏）

距离过年还不到俩月了！ 提前准备好年夜饭菜谱，到时候就不慌张啦~~这个系列会持续更新下去~喜欢的朋友多多关注喔~~

1、张灯结彩

食材：茄子、猪肉、胡萝卜

做法：

1、茄子切段，对半切开，两边放筷子，切片不切断

2、猪肉、胡萝卜、葱搅碎，加入淀粉和酱油拌匀

3、将肉泥夹在茄子里，装饰上胡萝卜，上锅蒸十五分钟，

4、淀粉、酱油、水拌匀煮开淋在茄子上即可

2、金玉满堂

食材：鸡胸肉、青豆、玉米、胡萝卜

做法：

1、青豆先煮10分钟，放入剩下的蔬菜

2、锅热炒香葱花肉放入鸡胸肉炒熟，加一点酱油

3、放入所有的蔬菜，加盐翻炒均匀即可

3、腰缠万贯

食材：

爆浆牛肉丸，鲜面条，番茄酱

做法：

1、牛肉丸下锅煮熟，捞出后用鲜面条缠住丸子

2、油热后下小火慢炸，炸到金黄酥脆捞出即可

4、花开富贵

食材：

杏鲍菇两根，生抽一勺，白醋两勺，糖两勺，番茄酱五勺，盐少许，淀粉适量

做法：

1、杏鲍菇洗净切成小段，切花刀，避免底部切段

2、起锅烧水，水开放少许盐，倒入切好的杏鲍菇焯水，煮软捞出沥干水分，均匀沾满干淀粉备用

3、起锅烧油，油温七成热放入杏鲍菇，依次下锅炸至金黄捞出摆盘，复炸一次更脆

4、汁：番茄酱五勺，生抽一勺，白醋两勺，糖两勺，淀粉一勺，少许盐，清水大半碗，调匀备用

5、锅底留油，倒入调好的糖醋汁，熬制冒泡洒在炸好的杏鲍菇上即可