黑娃
蛋白粉是所有运动人群老生常谈的话题，市场上也有琳琅满目的产品以各种各样的功效吸引消费者的眼球，相信不少人心生迷茫，
产品太多无从下手。
纠结好久选不到自己最心仪的。。
选到了心仪的发现效果不明显。。。
效果明显的价格又太贵。。。。
通过市场调研，我本着专业客观的态度重磅推出这一篇选购指南。（阅读时间不充裕的小伙伴，请直接看文章黑框内容）
选择蛋白粉一定要熟记于心的标准
1、 主料（奶源、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量）2、 辅料（Bcaa、维生素等）3、 口感4、 价格
奶源
一说到牛，很多人大概就知道奶牛？水牛？黄牛？那我今天来科普一下，现在市面上主要乳牛品种有：黑白花牛（中国荷斯坦牛Holstein Friesian）；娟姗牛（Jersey）；瑞士褐牛；中国草原红牛；西门塔尔牛等等。
其中最值得一提的是娟姗牛，该品种是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种，其最大的优点是乳汁浓厚，产奶量高，乳脂肪球大，易于分离，乳汁风味好，蛋白质也远远超出其他普通的牛奶。
顾名思义，奶源越好，蛋白粉的质量越上乘。在买蛋白粉时候问一句，这个蛋白粉奶源是什么牛？一方面可以得到更详细的信息，另一方面从侧面装着自己很专业的样子~
蛋白质含量
口口声声说乳清蛋白、缓释蛋白（酪蛋白），你到底懂不懂有什么区别和联系？
我来告诉你
牛奶中主要含有两种蛋白质——乳清蛋白、酪蛋白。
乳清蛋白包括乳白蛋白、乳球蛋白（免疫球蛋白）和一些热稳定性蛋白质，是一种优质的快吸收蛋白。
酪蛋白由于其溶解性较差，所以在人体的消化吸收速率较低，因此叫做缓释蛋白。
至于乳清蛋白粉的蛋白质含量，可以主要分为两种
浓缩乳清蛋白（WPC）——将乳清经过澄清、超滤、二次过滤、干燥等过程得到的
分离乳清蛋白（WPI）——将WPC进一步分离提纯，相比其他产品除去更多的乳脂肪和乳糖，留下更多蛋白质
当我们拿到一桶粉的时候，可以以这个标准来对照，如果发现有差错（挂羊头卖狗肉）的情况，那就值得深思了。。。
如果你是日常饮食来源很丰富的老铁，那就选择浓缩乳清蛋白；如果你自己做饭不方便，那就选择蛋白含量高的粉，比如分离乳清蛋白，弥补膳食营养不足；当然，买都买了，我个人推荐就买蛋白质含量高的，越高越喜欢~在训练后的窗口期及时补充，快吸收快恢复。
脂肪含量
乳清蛋白中，脂肪一般都来自牛奶中的乳脂肪，含量在3.5%~5.2%范围内，乳脂肪中含有较多种类的脂肪酸，其中9同时不饱和脂肪酸含量较多，主要有油酸、十六烯酸、十四烯酸、癸烯酸、二十碳四烯酸、亚麻酸、亚油酸等，这些都是对人体有益的脂肪。
不同的蛋白粉由于加工和处理的方式不同，脂肪含量也会有一点点差异，总体来说脂肪含量浓缩乳清蛋白>分离乳清蛋白。
如果你是入门小白，那么这一点的脂肪其实对你的肌肉发展是没有害处的，只要标准范围内的都可以考虑；如果你是健身达人，可以选择乳清蛋白，同时把产品标注的乳脂肪含量计算到每天的饮食里；如果你是对饮食要求极其苛刻的健美运动员，那么可以将乳脂肪含量放入选购的考虑重点，如果在减脂的话，尽可能选择脂肪含量较低的分离乳清蛋白。
碳水化合物含量
蛋白粉中的碳水化合物可以分为两大类：乳糖和其他糖。
乳糖，顾名思义，就是牛奶里本来就有的糖，占乳的4.6%~4.7%
其他糖就是为了调味或者其他功效额外添加进去的糖啦，比如葡萄糖、麦芽糖、三氯蔗糖、果葡糖浆、阿斯巴甜等等。
一般来说，蛋白粉里都含有一定的碳水化合物，如果想要增肌，这是因为肌肉生长不仅仅是蛋白质的功劳，还需要碳水化合物的辅助。
如果你是常规健身，不用刻意要求自己买的粉含糖量多低，选择正常的乳清蛋白就行；如果想要减脂，那就找碳水含量稍微低一点的；如果备赛减脂，那就首选分离乳清蛋白啦，里面的碳水来源几乎只有乳糖。
辅料 BCAA
支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。是人体不能合成而由食物蛋白提供的三种必需氨基酸。在快速供能，防止肌肉分解；促进肌肉合成；缓解中枢疲劳方面有着举足轻重的作用。
我们都知道蛋白质的基本单位就是氨基酸，所以牛奶里本身就有支链氨基酸，所以在乳清蛋白里氨基酸含量差别不会太大，只不过不同的原料、加工方法等等会导致其含量略有差异。
所以，在蛋白质含量确定的情况下，BCAA当然是越多越好了~
维生素
维生素看似不起眼，其实对正常生理功能的维持（如维持身体渗透压，保持肌肉兴奋性）有着非常非常重要的意义，中式饮食里谷物、油脂和蛋白质占比要高于蔬菜水果，所以不排除会有小部分人维生素略有缺乏，特别对于健身人群来说，应该注重维生素的补充。
以此来看，如果蛋白粉里能有额外添加的维生素，那简直是为国人量身定做。
口感
口感可以分为口味和质构（也就是蛋白粉在嘴里的质感）。口味就不用说了，市场上有各种各样的口味供选择，巧克力、香草、香蕉、草莓、抹茶、曲奇等等，根据个人喜好选择就行。至于质构，专业的评价要分为食用前最初的感觉、入口感觉、吞咽后感觉，还可以分为粉状、糊状、砂状、粗粒状；柔软、粘稠、酥松等等。
对于蛋白粉的评价呢，建议和以下几个标准来对比，这样的粉更好喝：
1、 看粉质：一些蛋白粉比较细腻，摸到手上会有滑石粉的感觉，这样的粉也会 比较好溶，喝到嘴里也会 比较顺滑，像喝奶茶一样， 很好喝；如果颗粒感和砂质感严重，那么可能到嘴里的质感也会差一些（硌舌头）2、 溶解后：溶解完的粉不要太多结块（难洗杯子），不要太浓稠（这样喝完嘴里会觉得齁），也不能太稀（喝完会觉得涩）3、 尝味道：太甜，太浓的粉都会在口感上大打折扣4、 最重要的一点！如果有机会试饮的话一定要进行现场品尝，线上网购就像盲人摸象，总有会踩雷的可能！
价格
为什么把价格放在最后来考虑呢？
因为价格≠性价比，个人推荐在满足上面这些标准的情况下，尽可能选择价格低的，这就叫高性价比！价格才是王道的想法该改变一下了，有可能高价的粉并没有低价的好，低价的粉并不是全部廉价，适合自己的就是最好的！
我是阿再
黑娃说，蛋白粉他只喝康比特，因为安全！
从我的角度出发，康比特的粉做的比以前好很多，口感第一位，酸奶味乳清是我的最爱！
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