每日穿梭于现代的钢筋水泥城市中，忙碌着工作，是应该找点时间犒劳一下自己
这次，小疯君带你到这个有着农家风味，古香古色的餐厅，来一顿冬日美食大餐
这里是刚在漳州牛庄里新开张的【客家宴】，一家专注客家美食的餐厅，有着很多的客家古早味，有特色，有温度。
外观也有着很多乡土元素，喜庆而质朴，仿佛回到了梦中的家乡
试过了这家店的客家美食，你肯定还会再来的~ 小疯君已经带家人去吃过好几次了呢！长辈们挑剔的味蕾终于被安抚了。。。
吴氏老妈客家宴始终秉承闽西客家人“淳朴好客、诚信经营”的传统，坚持菜肴原料“采撷自然，原滋原味”的烹饪原则，让食客品尝有机生态环境下生长的食材，领略独一无二的客家风味。
地道的客家盛宴都在这里了
这家店给人的感觉是亲切质朴的，有着浓浓的客家情怀
暖黄的灯光、舒服安逸而又散懒的用餐氛围，仿佛在一个大院子里吃饭，简单而温馨
不跟潮流、坚持传统，只因经典才永不褪色。在喂饱肚子的同时也要填满情怀，这里有着大隐于市的自在和优雅。
处处透露着客家文化的韵味和神秘，也有着家的温馨和质朴，像茶一样醇厚、浓酽
从暖意十足的大厅到精致典雅的包厢，再到超大包间
不同的用餐空间，给你的都是温馨感觉
这家店每桌都会供应免费的米汤哦~ 感觉特别的养胃舒服，比喝什么饮料都好啊！小疯君的奶奶都特别喜欢喝这家的米汤呢！
冬日，来碗暖暖的米汤，开启味蕾的客家菜之旅。
客家自磨豆腐
店家自己泡黄豆，用磨出来的豆浆做的做豆腐~
看豆腐的制作过程，小编就已经用眼神确认过，这是我会爱上的豆腐
店长小姐姐告诉我们，鲜香滑嫩、风味独特的豆腐，非常的解馋！价格也比较实在
看着这沸腾的豆腐，所有食欲和战斗力都被唤醒了~
豆腐香喷喷，一上桌就被大家盯上了~豆腐很嫩，Q弹嫩滑！份量也很大，咸香的滋味特别让人喜欢，是进店必点的特色菜啊！
啧啧，豆腐软软嫩嫩，特调酱汁浓厚，一大块下去，从胃暖到心
而且豆腐背面还嵌入了特制的肉沫，口感层次丰富~带着浓浓的香柔滑细嫩。男女老少的都会爱上TA
簸箕粄
这道菜情怀满满~非常适合一家人来吃的时候点，因为分量挺多，也是不同年龄的吃货都爱的接地气美食
很多客家小吃其实是主食的延伸，有人说，从历史传承来看，它的用途首先是充饥，所以大多是米制品。
簸箕粄是著名客家小吃，属于粄（也称“粿” ）的一种，样子有些像广州肠粉或梅州捆粄，因此许多人将其混为一谈，其实其工艺和用料上并不相同
簸箕饭是把大米浸泡后磨成米浆，舀入直径约三十公分的圆形簸箕内，左右摇动使米浆均匀，再放入滚烫的开水锅里猛火蒸
约五分钟后蒸熟成薄薄一层白色粉皮，整张揭下，再把粉皮切成数块，铺上芥蓝菜心、肉末等折成带子状，淋上葱油，马上就散发着浓浓的香味
咬上一口，粄皮又Q又韧，但是不黏牙，非常香又非常顺滑，里面包着的菜心和肉末恰到好处，吃起来口感清爽，丝毫不油腻，吃起来很舒心~ 口中有香气蔓延啊。
招牌一品汤
店里的招牌一品汤一定要试，俘获了众多资深吃货~
冬季常喝这碗汤，美味滋补！特别养胃健脾！喝下去一身暖暖的
不少人说，不喝一品汤，就白来了！“汤多人和顺”是客家宴席以至日常餐桌上常讲的一句口头禅，也是实际生活的客观写照。
此汤滋补鲜美，让人口齿留香，而且份量超足，特别实在~~~
喝上一碗热气腾腾的一品汤，简直是享受。热汤来袭，口味清香，润滑爽口
猪脚、猪肚、猪心、老水鸭、鸭血……汤里面的料特别多，这哪里是喝汤！明明是寻宝~~
腾起的热气中，夹杂着各种肉的鲜香，汤里还有客家草根的香，肠胃里的紧绷感得以缓解,久违了的食欲！
Q弹的猪脚、胶质满满的猪蹄肉肉超带感，老鸭，还有猪心猪肚！！！！
一桌人一起感受这锅汤的温度吧~让你的冬日元气满满
小疯君真的很喜欢这锅汤，一个人喝了八碗，饱饱足足的很开心
白斩河田鸡
白斩河田鸡是福建省的汉族客家名菜，河田鸡加客家米酒烹制，鸡皮黄脆、肉白嫩、味香，可谓是来客家宴必点的一道菜。这份是大份版本的哦~
“独家秘方+河田鸡=滋补又美味”，味道和营养刚刚好！
河田鸡的肉质比普通的鸡肉更加紧实，实力演绎新鲜劲道，嫩滑可口，让人赞不绝口
每块肉的截面都能看到细嫩的肉质，鲜香滑嫩~
迫不及待夹起一块肥嫩流油的鸡肉，蘸上黄姜&小葱酱汁，送进嘴里慢慢品尝，鸡肉原有的鲜味一下被提炼了出来，可谓更多一层鲜爽！嘴里满是一波接一波的肉香
当然，你也可以这样吃，这样吃更痛快！
酸汤雄鱼头
bong！上菜~酸汤雄鱼头~热腾腾地上桌，酸辣的味道扑鼻而来，这是一道酸辣开胃的菜
这大个鱼头，光是看着哈喇子都溢出屏幕了，酸汤里的鱼头在沸腾，一股鱼肉的鲜香迸发出来
手中的筷子不禁蠢蠢欲动，酸辣的汤底会味蕾瞬间打开，鲜香味也相当浓郁
鲢鱼头的营养价值我就不多说了，看这鱼脸肉上满满的胶质，连鱼骨都透着一股畅快的酸辣
轻轻的啜一口，满嘴的酸辣鲜嫩，有点入口即化的口感，鱼香味道久久不能散去，哇，太满足了，简直是鱼头粉的狂欢！
酸辣味浸入了鱼肉里，简直是完美拍档，集鲜香、滑嫩、麻辣于一体，辣而不燥、鲜而不腥、营养丰富，刺激着每个人的味觉，整个人食欲涌动得无法自拔！
客家宴
地址：漳州牛庄里大停车场旁边
电话：0596·2129988
如下图进牛庄大门，直走100米。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-