这两天，烟台的气温已经热到不想出门，空调+WiFi+冰淇淋，简直是夏天的最佳打开方式。对于不想出门的小可爱，还好有芒果冰淇淋来救命！
今天教大家做芒果冰淇淋，大家可以试试~
懒人简单版
用料：200克芒果2个
1.芒果洗净，顺着果核横剖成两半
2.在果肉上划格子，但是注意不要切断皮，从上往下翻开
3.去掉果皮，取下果肉
4.把牛奶和芒果肉放入搅拌机里，搅打成芒果奶
5.淡奶油打发至6分
6.把芒果奶加入适量的水淀粉，小火煮沸后晾凉成冰淇淋液
7.把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀
8.搅拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻
9.冷冻2小时搅拌一次， 再放入冰箱冷冻，反复操作2、3次
认真复杂版
用料:芒果500g(净肉);牛奶500g;鸡蛋2个;白糖50g;原味酸适量;蓝莓酱适量;葡萄干适量。
1、芒果肉切小块;蛋白蛋黄分开装。
2、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。
3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。
4、蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。
5、将蛋白放入装芒果糊里。
6、拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时(时间得根据你的冰箱的制冷较果来定。我昨晚做这个冰淇淋就被我家冰箱折腾惨了)。
7、每隔一定时间取出搅拌搅拌(据说隔半小时取出搅1次，搅3-4次就行了。我的不行，是每隔2小时取出搅拌一次，结果害得我半夜3点过还起床搅了一次)，搅上3-4次后就让它在冰箱里冻几小时。
8、冻成后取出用勺子开挖(我没有挖冰淇淋的那种专用挖勺，找了个舀奶粉的塑料勺子)。
9、挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。
10、再放上两粒樱桃做装饰。
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