什么,吃海鲜可能导致副溶血性弧菌食物中毒?

2023年07月07日20:40:29 热门 1889

当下正是吃海鲜的好时节,大快朵颐,好不快哉,但在大家享受海鲜大餐的同时,莫忘警惕副溶血性弧菌食物中毒!

周到君从“金山疾控”了解到,副溶血性弧菌食物中毒可能会对人体产生较大伤害,赶快来了解下吧~↓

临床表现有哪些?

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副溶血性弧菌食物中毒一般急性起病,主要表现为上腹部阵发性绞痛、腹泻、呕吐,洗肉水样便,有时脓血便,腹泻每日5~6次,体温一般为37.7~39.5℃。重症者可出现脱水、意识不清、血压下降等。

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科普小知识

副溶血性弧菌又称致病性嗜盐菌。广泛生存于近岸海水和鱼贝类食物中,温热地带较多。引起中毒的食品主要为海产品,以墨鱼、虾、贝类最多见,其次为盐渍食品和肉类、家禽和咸菜。

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我们该怎么办呢?

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1、注意加工环境卫生,防止生熟食物交叉污染。

2、海鲜应当充分加热,煮熟煮透以后再吃。

3、食用前可加醋调味杀菌。

4、日常做菜,应本着吃多少做多少的原则,尽量不剩饭菜,剩菜食用前应充分加热。

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最后,周到君想再强调一遍:海鲜虽好,吃的时候可一定注意食品安全啊!

好了,以上就是关于副溶血性弧菌食物中毒的小知识,看完之后,以后生活中可要提高警惕喏~

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