2020亚洲50大餐厅台湾4家入选

民以食为天，如今，人们不但要求吃饱，更要求吃好，有好厨艺的餐厅才能吸引饕客登门。

2020亚洲50最佳餐厅Asia's 50 Best Restaurants名单日前公布，第一名由新加坡餐厅Odette拿下，台湾今年有4家入围。

2020亚洲第18名：MUME

mume ELLE主厨林泉深入发掘台湾在地食材的魅力，并揉合他之前在世界排名第一的北欧餐厅NOMA工作时的经历，有90%以上的食材，都来自台湾，他还设立了一个食材研究室，把他所获得的食材，反复进行实验，因此MUME最迷人的就是一道道视觉与味觉都令人大为惊艳的料理。MUME也是2019年台北米其林一星餐厅！

2020亚洲第26名：JL Studio

本次亚洲50大餐厅的黑马是台中 的JL Studio ，一口气夺得第 26 名，是3 年来第一家位于台中市的餐厅，未来有望步入米其林名单。主厨林恬跃致力于开发出新加坡料理的全新风貌，他大量使用台湾本地食材，并以精心巧思透过烹制的菜色为载体，来传递新加坡美食的文化和精髓，从街头小食到儿时阿嬷的拿手菜，都是 他创作灵感源泉。

2020亚洲第36名：RAWraw

夺得亚洲50大第36名的RAW在去年跃升米其林二星，是台北最难订位的餐厅，老饕最爱，名厨Chef Andre江振诚和黄以伦，对料理极有想法，餐厅依据时令不同来换菜单，摆盘时髦豪华，完全解构台味的味觉与视觉框架，是一间极具国际水平的台湾必吃餐厅，一年共六套菜单，不论视觉还是味觉皆美，不少忠实拥趸追随者专程从国外赶来品尝品，套套必收！

2020亚洲第43名：祥云龙吟 Shoun RyuGin

祥云龙吟位居本年度第43名，祥云龙吟无疑是台湾最高端的日本料理代表，它在2019米其林拿下二星，2020年的亚洲五十大拿下43名！料理长稗田良平是跟随东京龙吟山本征治多年的爱徒，来到台湾多年的他，也是追随创办者山本征治独有的料理世界观，他遍寻台湾各地食材，依寻季节以料理展现在地的美好，以和风揉合摩登美学，突破大家对于日本料理的品味境界！