品鉴威士忌须掌握的五种喝法，及品鉴顺序

相比国产酱香、浓香及清香型白酒，喝威士忌的方式则更为丰富多彩，而且其乐无穷。

我将秉承头条原创精神。从自身经历与认知出发，分享原汁原味的美食主张。

在所有酒类中，能够变化出从纯饮到兑苏打水等各种饮用方法的酒并不多见，而不同的饮用方法将带来的风格迥异的酒则少之又少。品位的丰富变化，这也是品鉴威士忌的主要乐趣之一。

威士忌的主要五种不同喝法分别为：纯饮、对半加水、加冰块、加水加冰、加苏打水。我个人更青睐的是纯饮，而且从初次接触威士忌至今，这一习惯一直沿用至今。

①纯饮

我个人建议初学者，可从纯饮威士忌开始。因为纯饮最能感受到威士忌的原汁原味，这大致和初恋的感觉差不多，原味威士忌如热情火辣的情人，让人不能自拔。

②对半加水

不明思议就是在调制威士忌时，加入矿泉水（矿泉水采用软水，是调制威士忌的最佳伴侣，当然矿泉水的品质越高，口感越好），比例为1:1，这样调制威士忌最大的优点是：即使长时间放置也不会冲淡酒液，可长时间慢慢享用而口感能保持不变。

③加水加冰块

加入的水同样采用矿物质较为丰富的软水为宜，冰与水的比例为1:2~1:2.5，这样调制出来的威士忌口感绵柔顺滑。

④单加冰块

加入由上等矿泉水制作的冰块后，随着冰块在杯中渐渐融化，威士忌的口感也随之发生微妙的变化。一般把冰块做成大冰块。这样可以有效的延缓冰块的快速融化，使威士忌的变化过程更为漫长。

⑤加入苏打水

众所周知，威士忌佐餐时，一般会搭配一下烧烤或烤肉、烤肠之类，加入苏打水利于消化。而且加入苏打水后威士忌更为利口，且别有一番风味。

威士忌也可以加入冷水，那么加冷水有什么用处？

在酒精度度数较高的威士忌中加入冷水，可以激发威士忌长期存放在橡木桶中层次丰富的香气，从而让酒香更为浓郁。

威士忌的品鉴的顺序

品鉴威士忌，基本可从纯饮入手，让少许酒液与舌头接触，细品之后即喝一口水，如此反复多次，再继续加入与威士忌等量的冰水，继续细品。威士忌的无上妙趣将渐渐显现出来。用威士忌佐餐时，如果进食时饮用较烈的威士忌，可兑入苏打水，苏打水与威士忌混合后，可以与任何口味的菜品相匹配，而且苏打水的爽利还可以刺激味蕾，同步增进食欲。

威士忌小知识：

我们日常生活中，主要接触的酒类大致可分为三大类：①酿制酒；②配置酒；③蒸馏酒；而以谷物为原料，在酒桶中酿熟而成的威士忌属于蒸馏酒。

若按生产国不同可分为五大产区：苏格兰威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、日本威士忌。以苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌历史最为古老。

这两种威士忌，到底哪一种更为古老一直存在各种争议且至今未果。而在这五种威士忌中属日本威士忌为后起之秀，日威也是在苏格兰威士忌的基础上传承发展来的。然而日威在全球威士忌的影响力不可小觑。

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