>>>本文来自大众点评网 珠海吃喝玩乐社区 作者:00猪丽耶00
我是吃货猪丽耶
研究员编号888
为了吃而放弃身材
不顾形象
~~~~开心就好~~~
愿美食能让你们开怀大笑
忘却烦恼
8月整个月都忙得要吐血
本来就很多事情做
中秋马上来到来
所以各种加班
以致缺觉缺假
没有休息好的我更是没有任何心思去觅食
预告一下晚上这一餐
潮汕快餐
加班了还是要吃饭的
回到市区已是晚上8点多9点的样子
不知道吃什么的时候
突然想去吃一碗潮汕炒饭
想想以前在大揭阳的时候
中午就是上小馆子吃的咸菜炒饭配各种汤
现在倒是特别想回味
探店商家 | 阿弟仔餐饮店
阿弟仔之前就在点评上看过
然后一直都想去尝尝
一直没机会
这次终于开车来了
位置在柠溪附近
跟着导航走吧
门口有少许停车位
大厅的位置
还是采用那种潮汕人喜欢用的木圆桌
这跟七叔公的感觉有点像
但桌子还是会比叔公的小一些
布置其实很精制的
还会挂一些潮汕人拜神“营老爷”习俗
感觉就像回来了家里
金句:”平安当大赚“
每逢初一十五潮汕人都很诚心的拜神祈福
另外一面墙则是另外一句
潮汕人常说的:”有闲来食茶“
潮汕功夫茶名传天下
那是因为潮汕人一睁开眼就喝茶喝茶到睡觉
凡是有客人来就冲茶请客人喝茶
这家店的角落其实也放着一套功夫茶具
晚上来的灯光也不是很好
拍的操作间不是很清析
不过可以看得到里面卫生环境很干净
菜单在右侧收银的墙边上挂着
很大一张
想吃什么随便点
我们来得晚
有些小吃是没有了
不过想吃的草鱼饭还是有的
两个人点了2个套餐
炒面+枸杞叶汤
草鱼饭+猪杂汤
这上菜速度也是非常快的
心心念念的【草鱼饭登场 】
看着卖相超级好
大家会以会草鱼是淡水鱼
跟米饭一起炒会腥
可是潮汕人就是懂得食物怎么样处理会把那股味道去除
草鱼煎至金黄然后去骨
米饭一粒粒
吃出香味来
料很足
里面有胡萝卜
香菇、肉粒
不吃葱的记得走青
不然是满满的一碗五颜六色的很好看
来这第二大必点还须选择
【海鲜炒面】
他们家用的是粗面
面的粒也十分足
里面居然有鱼虾
面( ̄~ ̄) 嚼!着好
香而且料真的很足
【猪杂汤】
汤底鲜甜
新鲜的猪肉、猪肠粉、猪肝搭配
还加了点生菜
完美正宗的潮式汤
喝着美滋滋的
【枸杞叶汤】
这碗跟猪杂汤接近
不一样的是搭配多了个水蛋
还有青菜用的是枸杞叶
汤味依然鲜甜可口
我嫌弃他们家的味道过于清淡
汤不够咸(个人口味)
于是要来了鱼露
加入汤底味道更给力
[鱼露] 这玩意
只有潮汕人做饭才会懂得习惯性放一些吧
甚至会用它来做为一些菜品沾的酱
特别介绍一下
潮汕小吃【粉粿】
一份6个15元
小贵
不过真的好吃
在珠海这个地方吃东西
因为不是本土特产
肯定是显得贵一些
不过也不是很离谱的那种
我还是能接受的
这个粉粿皮是用薯粉做的
里面的馅是韭菜猪肉
香煎特别给力
吃的时候一定要配个潮式特制辣椒酱
完美组合
【总结】
来到阿弟仔