南京自带美食属性的民宿藏着江南最诗意的慢生活

2022年10月19日19:45:19 热门 1186

龙虎网讯（记者刘姝含实习生戴学敏）上周高淳美食大赛上，一道“青汁鱼头”让评委们啧啧赞叹，最终被评为“高淳最佳特色菜”。烹制这道美味的厨师便是来自官溪人文客栈，这里的美食不仅美味还别有意趣。

官溪人文客栈在南京最有水乡韵味的地方，与黑墙白瓦的高淳老街隔河相望，黛色的风光与老街融为一体。每次来到这里，总会有种回家的感觉。细致又贴心的老板娘像是一位大姐姐，温暖的房间，美味的菜肴，总会在你一个电话后准备好，不管多晚总有一扇门为你敞开，诱人的美食慰藉你疲惫的心。

纯自然淳味道

摄：桑桑

摄：闲云流水

官溪人文客栈的菜单应季而变，春笋刚刚破土而出，便被厨师制成美味端上客人的餐桌，鲜甜爽脆，又和着清香。还有螺蛳、香椿、荠菜……各种各样应季的特色菜，让前来游玩歇脚的旅客感受高淳春天的滋味。菱藤、菱角，再来肥美螃蟹，季季不同，一年四季，到官溪人文客栈来，你都能品尝到属于高淳的自然美味。

以上摄：闲云流水

官溪人文客栈美食的另一大特点便是将高淳本地的特色食材运用到极致。高淳是鱼米之乡，善渔更喜鱼。鱼虾、螃蟹这样的河鲜，在高淳人的餐桌上非常常见。在官溪人文客栈，河鲜也有很多同的做法，既有清炒，最大程度上保留了高淳水产的原汁原味，又有花式烹饪，将创意融入美食之中。无论怎样烹制，都让河鲜的美味发挥出来，让人回味无穷。这正是高淳的淳味道，崇尚自然，又别具匠心。

豆腐和米糕也是高淳一绝，在官溪人文客栈，不用远行便可尝到纯正的花式淳味。

清新雅致别有洞天

官溪人文客栈不仅美食一绝，它的内在布局也是一绝，清雅别致，别有洞天。

官溪人文客栈共有22间客房，布局各不相同，处处别有洞天。每间屋多用茶梅、清菊、丹桂等命名，一楼多带庭院，独立入户、独立成景。昏黄的灯光映照在黑铜色的装饰上，再加上素色的陶器，整个官溪人文客栈显露出私密、幽静、古朴、素雅的意境。

房间内都配备了茶杯茶壶，若是坐在房间里，也可泡上一杯清茶，呷一口茶，赏一时夜色。有小院的房间还可坐在庭院的木桩桌椅上，抬头便是满眼星光。

摄：冷月印记

书吧、红酒坊、茶室、小型会议室……各种各样有趣的、实用的空间就藏在这古色古香的客栈里。客人既可以像探秘似的，发现属于自己的小小天地，也可让服务员指引，让自己度过充实的美好时光。

摄：冷月印记

每间房间的设施非常齐全，直饮水、电热毛巾架，贴心又周到满足你各种需求。此外，小院藤椅、茶壶茶杯，甚至麻将桌，客栈的每一处都蕴含着女主人的小心思，每一个角落都是女主人现场灵感的迸发，现场画线、现场施工、现场布局而成的。精致的布置，用心的服务，让每一位来到官溪人文客栈的客人感到放松、惬意。

摄：桑桑

典雅古朴的官溪人文客栈，也不总是淡然宁静，当夜色正好，清风徐来，在灯光氤氲的回旋长廊上来一场热闹的烧烤“嗨趴”，也是别有一番乐趣。

夜色中，灯火掩映的官溪人文客栈，静静地立在官溪河畔，水波微微荡漾，一池灯影，迷离了双眼，晃动了时光。

摄：冷月印记

水汽弥散，随风而来，让人倍感清爽。这样的时刻，与家人、三五好友一边烧烤，一边畅饮。杯影交错，欢笑连连，惬意自得。这样舒适又热闹的烧烤“嗨趴”，只需提前与老板打声招呼，这里便会为你备好食材。

摄：冷月印记

爱好茶艺、又怀诗情的女主人，有时还会在带着客人在外野餐、品茶。在高淳金花盛开时，和朋友们一起在芬芳灿烂的金花田边上，铺上一层素雅的台布，席地而坐，为客人们办了一场“花田慢餐”。耳边是老板娘悠扬的琴音，眼前是繁花似锦，品一品姑娘们泡制的花茶，吃着客栈准备的餐宴，真是惬意而浪漫！

从2011年开始打造到如今，高淳官溪人文客栈已成为高淳民宿业的一张靓丽名片，这些都离不开女主人芮兰的精心运营。在她眼中，民宿不是简单的一张床位、一间房子，民宿是对当地文化的传承和多元文化的交融。带着这样一份情结和坚持，她将更多的高淳特色和味道融入了客栈的血脉，带着游客了解老街的历史文化，向游客讲述高淳的金花节、荷花节、固城湖螃蟹节……