台湾夜市街头美食｜我的胃，在士林夜市撑坏了

如何感知一个陌生的地方？有人说，吃是最好的方式。

在吃尽当地美食的同时，也能感受到当地的历史和文化，而夜市里的小吃则更亲切更具特色。于是在许多地方，夜市经济成为当地独具特色的“城市名片”。

夜市是台湾饮食的特殊文化，其中台北的士林夜市则是尽享台湾最著名、最平民化的小吃集中地之一，游台湾必游台北，游台北必去士林夜市！很多明星都会经常光顾，说不定在路上就能碰到一个大明星。

地址：基河路101号的士林市场大楼地下一层，士林夜市商圈则包括文林路、大东路与安平路之间。

捷运交通方式：搭乘淡水线于【剑潭】站下车，从1号口出即可到达。

公车交通方式：61、224、250、277、606、102、109路公交车在【小北街】站下车。

营业时间：平日16:00~24:00、假日17:00~24:00。

士林夜市的数百个摊点上，几乎坐无虚席。不论是住在附近的居民、上班族，还是来自各方的观光客，在士林夜市里，总能找到自己喜欢的、想吃的。

每当华灯亮起，士林夜市就步入繁华。不少观光客慕名而来，集合大江南北小吃，像大饼包小饼、药炖排骨、生煎包、铁板烧、大鸡排、猪肝汤、花枝羹、蚵仔煎等。台北士林夜市美食还有凉面配味噌汤、炸鲜奶、酱落鸡腿块、豪大大鸡排、干面和贡丸、棺材板、雪花冰、臭豆腐、炸冰淇淋、大雕烧、杏仁绵绵冰、生菜虾松、螃蟹羹、干贝烧、芋圆豆花、鸡蛋糕、王子起司马铃薯、章鱼烧、臭臭锅、可丽饼、101卤味、生炒花枝羹加鱿鱼等等。最主要夜市的价格还非常的经济实惠。说在这里把胃撑爆了一点都不会过分，因为性价比高，不信我们继续看看下面：

【蚵仔煎】

因看了台湾偶像剧《转角遇见爱》，因而让更多人认识了蚵仔煎。这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，冬天搭配茼蒿、夏天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、西红柿酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。食用时再淋上特调的酸甜酱汁，甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味真的是齿颊留香。

大家可以找这一家，这家蚵仔煎店摊位的招牌下面贴满了电视剧的海报和明星照片就是了，还是十分好找的。

看看生意真的好到不得了！

蚵仔煎除了运用了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入蔬菜，做出的成品口感就能Q弹爽口，而且精纯的番薯粉与肥美蚵仔的鲜味充分柔和，简直是最完美的搭配。

这是菜单~

生意超级好的说！

看，这就是传说中的转角遇到爱的“哦啊煎”。蚵仔煎（闽南话为ǒu ā jīan，普通话译作“海蛎煎”），价格竟为50新台币一份~便宜吧？

软嫩好吃的蚵仔煎加上甜辣酱味道一级棒~

【大肠包小肠】

士林夜市独有的特色小吃，又叫士林大香肠，被很多美食杂志评为：士林夜市的美食地标之一。

做法是将糯米肠煎至金黄中间切口夹入士林香肠而成。

看！士林大香肠，粗大肥，好诱人，仅售100新台币一根~

各种口味的香肠，一定有一种满足你的味蕾！

外面的糯米肠软嫩入味，里面的香肠鲜嫩多汁。。。

【大饼包小饼】

原来除了大肠可以包小肠，大饼也可以包小饼的，哈哈~

据说大饼包小饼的由来是这样的：

据说大饼包小饼的由来:原来是两家仳邻而居的店，一家卖大饼，一家卖小饼，有一回两人心血来潮，将大饼包起小饼来卖卖看，没想到却招来不少生意，才有所谓的大饼包小饼，除了口味众多，如:芋头、红豆、花生、咖哩外，而且饼香酥脆可口，另外买五还送一，是到士林夜市非吃不可的小点心。

【豪大大鸡排】

生意巨火爆，排着长长的队，为了吃到这块鸡排，甚至整整排队一小时也有大把人愿意等！

每块55元新台币~

看！真的很大一块耶！

【青蛙下蛋】

所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用，因粉圆煮熟之后，中心会呈现白白的一点，形状极像蝌蚪，故将这种独特的甜点定名为“青蛙下蛋”。

招牌直接画上一只小青蛙，好可爱！

各式各样的冰品，各种口味任你添加。

哈哈！是不是像极了青蛙的蛋。

【柠檬爱玉冰】

这是台湾的特色传统冰品。爱玉，是一种桑科榕属植物，爱玉子制成的胶质食品爱玉冻。将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰，清凉解渴之余富含维生素C。

【花枝羹面】

上面是花枝，下面是手工碱面，浇上特质的汤汁，味道十分鲜美！

花枝：俗称乌贼也叫墨斗鱼、乌鱼，营养丰富，味道鲜美，是吃货君最爱的食物之一。

重点才70新台币一碗哦~

【蚵仔面线】

若喜欢吃蚵仔面线的人，来到士林夜市，一定不能错过慈诚宫前的老店，不仅价廉，一碗只要二三十元新台币，他们家配料最丰富，香味四溢，令人唾涎。

小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，却是夜市里不可或缺的小吃美食，好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡，放入已汆烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后撒些香菜提味便可尽兴享用。

台湾的夜市早已经成为了一种独特的台湾文化，深深融入了每个台湾人的生活中。到士林夜市，即使不是很想吃东西，体验熙熙攘攘、热闹非凡的场景也非常有趣。如果时间充足，买上一两样自己喜欢的小吃坐下来品尝真的是一种享受！

来台湾，怎么可以错过？！