能把一碗速食泡面吃出滋味的，都是特别容易幸福的人儿

在认识李哪吒之前，我从没见过有谁可以把泡面吃得如此风生水起。

这个典型的90后姑娘，在面对我自以为犀利的问题“怎么爱吃泡面这么不健康的食物”时，她直接一句话给了我一记绝杀：“爱吃就多吃呗，况且，我可以让它真的变成人间美味。”

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故事要从

一本吃货版<秘密花园>说起

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还记得前段时间火到一塌糊涂的填色绘本吗？李哪吒也有。不过，她这本不是《秘密花园》，叫《美味食光》（俨然吃货一枚）。而当她翻到全是泡面的那页时，作为一个集处女座和韩国拉面爱好者于一体的她，毫无意外的犯病了。

▲就是这一页让李哪吒犯了强迫症。

这页的9款泡面成功勾起了她的好（QIANG）奇（PO）心（ZHENG），早已练就了泡面界绝世神功，并且阅韩剧无数的李哪吒，一眼就认出了第一张图的泡面是金宇彬在《继承者》里吃的那款！(这也是一种本事啊！)所以，她开始馋这些拉面到底是什么味儿。

但估计是绘本作者不想免费给泡面们打广告，所以把包装袋上的名称都做了改动。作为韩文小白的李哪吒愣是凭着翻译器，逐一找到了相应的实物名称和图片，成功守护了一个吃货的尊严！

▲先展示一下来自某宝的拉面实物图

▲以上是李哪吒填色成品，哎哟喂，“辛”都填成“平”啦。

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舌尖上的泡面

一个面达人的良心推荐

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作为泡面爱好者，既然知道了绘本里的泡面都是些什么，那自然得都买回来！不过，李哪吒找遍了各大超市和网店，依然有1包没买到。但这个“美中不足”也没能阻挡她迫切的尝味之心，立马就把这8包泡面一一泡了。

▲看见中间空了一块，我没强迫症都略难受......

而现在，她作为“身先士卒”的小白鼠，要分享其中的TOP3给大家。

1 农心 辣牛肉拉面

“这款拉面汤头味道浓郁，偏辣。面条是这几包里最细但也最有嚼劲的一款，口感非常棒。加入酱牛肉一是为了呼应一下拉面的名字，再来是牛肉不会干扰面本身的味道，而且吸足了汤汁之后的牛肉会更美味！”

加入辅料：酱牛肉、泡菜

购买地址：Ole’精品超市（成都远洋太古里）

2 不倒翁 芝麻拉面

“看到芝麻拉面时以为是清汤，但煮了之后发现汤其实是稍微有些偏香辣的。它有个调料很特别，叫脱水蛋花。我跟着这包料又打了个蛋进去，相信我，这颗蛋会是成就这碗面的亮点。起锅的时候放了点菠菜，再淋上面里自带的辣油包，香到飞起！”

加入辅料：鸡蛋、菠菜

购买地址：Ole’精品超市（成都远洋太古里）

3 农心 牛骨汤味拉面

“这包的亮点在于调料包专门为葱开辟了专区......一整包调料都是脱水葱花的结果可想而知，汤里充满着葱味儿。面本身没什么亮点，但加入辅料之后整个世界都雀跃了。这次加入的小白菜不仅健康营养，而且能让本来就很鲜的骨汤更加鲜美！”

加入辅料：小白菜、鸡泥肠

购买地址：Ole’精品超市（成都远洋太古里）

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尝过90款泡面后

泡面成了独门绝技

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李哪吒打小就爱吃泡面，她记忆里最早的泡面是现在市面上已经很难看到的中萃牌。康师傅、出前一丁、合味道这些对她来说，简直是家常便饭。而作为泡面发烧友，除了超市里最常看见的那些，她还会搜罗世界各地的泡面来吃。

像印有熊本大头像的五木斋乌冬，韩国三养家超火且最辣的辣鸡面这些都不说了，最近她吃过比较特别的就是印尼营多巴东牛肉捞面。一开始，她嫌弃人家朴实无华的包装，结果吃了之后瞬间懂得为何那么多人都说印尼的泡面是一绝了！

我请她统计这些年吃过的、味道不错的泡面，而就在说到90多款的时候，我成功地被她“数”饿了。所以赶紧打住，问了她关于泡面煮法的心得。

她说得看个人口味，除了“喜欢软糯就多煮会儿，反之就少煮会儿”这种随时能在美食网站上看到的“泡面箴言”，她还分享了让泡面美味到上天的“独门秘诀”。

李哪吒家泡面TIPS：

❶ 千万不要为了加料，加老干妈这类会覆盖泡面本身味道的酱料！

❷ 锅的导热快，面条一直在锅里会很软失去劲道，所以煮好后，过冷水，立刻盛到碗里。

❸ 在煮面的同时可以另起一锅煮蔬菜、肉类、鸡蛋等辅料，然后把煮面的汤倒掉。例如这碗，我就将面条捞到了煮菜和青虾的汤料之中，再根据口味喜好加调料，更健康美味。

❹ 面条在3分软时出锅，并铺上一层干酪，用微波炉‘叮’30秒，相信我，试过你会回来感谢我的！

也许有不少人对我们说过：泡面这些速食不健康。而一个人，抱着一碗泡面，总让人联想到空洞的房间，充满着无尽的孤单感。但李哪吒则不这么认为。“暂且不去理论泡面本身的营养价值，用心烹煮，生活就会有滋有味。每次吮完最后一根面条，大口喝汤，都觉得特别有幸福感。”

我突然觉得，在这个速食时代，李哪吒这面泡得挺有生活哲学的，她说，改天我请你吃我亲手煮的泡面？说真的，我都开始期待了。

编辑丨CHSHH

美编丨ZENGLU

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【大生活家第30期】

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