京伦饭店,建国门外大街上的老牌四星级酒店,是北京开业较早的合资酒店之一,国贸商圈的住宿、餐饮好去处~
京伦饭店内有中西式、日式、北京特色美食餐厅,以丰富的美食款待八方来客,今天小编重点介绍的就是坐落于酒店里的自助餐厅泰妃苑。
首选探店
叨历史
要说起泰妃苑这个名字,那就要从京伦饭店的渊源说起——
1984年9月20日开业,京伦饭店是北京最早开业的星级酒店之一,在下个月就将迎来35周年的店庆。 最初由加拿大人出资创建,后由日航国际酒店集团管理,现在是首旅旗下的一员。多年的合资背景,让后厨在35年间有了多位外方厨师长背景,来自欧洲、日本及南美厨师长,不仅保证了餐食的品质,还留下了众多宝贵的正宗食谱。
泰妃苑一开始主营东南亚式餐饮,就有了这个泰国风情的名字,但外方厨师长多擅长法餐与日料,所以现在的泰妃苑虽然也有东南亚风格的装饰,但还是以中西美食为主,兼有日式料理,是综合类的自助餐厅。
餐厅宽敞典雅,木质的装潢与柔和的灯光交融,温馨自在,在鲜花的掩映中,让人卸下身心的疲倦,准备好随着味蕾,踏上环球美食之旅。
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带你尝
泰妃苑的取餐区,在一片灿烂之中,美食都被镀上薄薄一层金色。
进门右手边就是餐厅的甜品区,除了大份满足的水果和冰淇淋,有着酒店自制的各种面包和点心,精选原料、用心烘焙,品质和酒店的“莎莉饼屋”零售点心一模一样~
小编最爱的就是各式面包,金黄酥松的层次来自于面粉和黄油、酵母的共舞,有嚼劲的口感是牙齿最爱的“较劲”。
如果大家对餐厅的甜品意犹未尽,可以在“莎莉饼屋”继续选购,把心仪的甜情蜜意带回家~
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取餐区一进门就迎来的甜蜜麦香已经吊起大家的胃口,那抬眼就能被抓住眼球的刺身拼盘,就是勾人的“硬通货”。
大家都爱的三文鱼、金枪鱼刺身必不可少,海虹、大虾和扇贝更有滋有味,满满地堆砌成让人幸福的模样。
说起法餐,那不得不提西式冷餐中的自制法式鹅肝酱。
泰妃苑的法式鹅肝酱,是后厨按照以前外方厨师长的方子自制,将鹅肝制泥加红酒和香料腌制后,放入特殊模具整形,先煮后蒸,浓郁醇厚,鲜香绵密,给您油脂独特的入口即化的快感。
除了一众西式冷餐,中式凉菜和沙拉也提供了很多选择~
曾经的日航国际酒店管理集团的管理,给京伦饭店奠定了扎实的日料功底,寿司和别的地方少见的关东煮,能让您尝出别的地方吃不到的好滋味。
在热肴区,圆形的保温炉中有各种时令佳肴,但更抓人眼球的,就要数两侧的主食区——
披萨、煎包和烧饼夹肉,热气腾腾地挑逗着大家的味觉,外皮酥脆,内里柔软,丰富的口感和鲜美的馅料,满足中西两种口味。
诱人的煎包,脆皮就是它的灵魂,所以这些煎包都是当场现做,随时补充,保证每一个包子都是脆脆的~
这边的火热,反衬另一端的“凉爽”——不同于天热时候的牛肉面,在夏天泰妃苑的面档特别推出自制的冷面和芝麻酱凉面供大家选择。
自制的料汁浇在爽滑弹牙的面身,面码多样任性加~
要说起吃面的配菜,其实小编觉得大家可以开阔一下思路,在自助餐厅,脑洞有多大,面就能配啥
凉的热的,荤的素的,只要喜欢,面条配一切!
尤其是芝麻酱凉面,搭配鹅肝酱,亲测,上瘾~
软饮区的酒水饮料丰富,还有酸奶机和咖啡机,特别适合大家吃饱了溜溜缝。
不得不讲,在自助餐厅,美食的“可玩性”很高
在莓果慕斯的启发下,在酸奶机、甜品水果架和冰淇淋柜转了一圈,小编就DIY了一个盛大的“芭菲”!
彩虹巧克力豆和麦片点缀在冰淇淋球和水果之上,淋上酸奶,让口感更为丰富,精挑细选的法式果酱小面包更是点睛之笔。
总而言之,自助餐的丰富,让大家任性搭配、随便吃~