台湾珍珠奶茶之父牵手黄桷垭老街，共舞两岸商旅融合发展

3月31日，在南岸黄桷垭老街，三毛故居旁，来自台湾的翰林茶餐饮集团正式落子黄桷垭老街，迈出了其在大陆布局的第一步。据了解，此次落户的品牌为该集团旗下最高端品牌——“翰林茶馆”。未来，围绕该茶饮品牌，一个极富台湾主题文化的人文茶社将成为黄桷垭老街文化建设的重要组成部分。

入驻黄桷垭主要看气质

当天下午，考察完黄桷垭老街项目后，翰林国际茶餐饮代表团正式与商家签订了合作协议，此次选择黄桷垭作为落子第一棋，对翰林茶餐饮集团而言，绝非偶然，“我们要做深厚的茶文化，而非浮躁的快消品。”对茶社周边整体环境要求相当高。

“这里有三毛故居、孔香苑等历史文化建筑，并经过很好的修缮保护，处处散发着深厚的历史文化底蕴和人文情怀。”翰林国际茶餐饮副总经理刘威成表示，集团创始人涂宗和是台湾珍珠奶茶创始人，对茶品工艺和氛围营造都有很高的要求，在目前集团旗下的4个茶饮品牌和3个餐饮品牌中，他们选择了最高端的“翰林茶馆”作为布局大陆的第一棋，考虑十分慎重。

对于黄桷垭老街而言，翰林集团的入驻也可谓相得益彰。据了解，自黄桷垭老街启动修缮性保护后，尽量尊重历史、还原历史、修旧如旧，修复、重建的15处历史文化建筑一处一景，充满巴渝传统风貌特色的老建筑在这里焕发新生，“有这么好的基础条件，我们也希望有实力、有文化底蕴的品牌入驻进来，共同营造一个有厚重感、有格调的历史文化街区。”黄桷垭老街相关负责人表示，“翰林茶馆”就是这样一个优质品牌。

互换伴手礼主要看心意

在签约仪式现场，翰林集团准备了有台湾之宝之称的交趾陶制作而成的剑狮作为礼物赠给黄桷垭老街，寓意辟邪、祈福、吉祥。

作为回礼，黄桷垭老街回赠了饱含地方人文历史元素的涂山窑黑瓷。据黄桷垭老街相关负责人介绍，涂山窑为重庆北宋中晚期至元初时期的地方性窑口，历经300余年，是我国宋代具有代表性民窑之一，也是黑瓷窑系的代表瓷窑。当时，窑址在黄桷垭地区占地数十里，窑户数百家，黄桷垭老街也曾是涂山窑瓷器集中展销之地，数十家陶瓷店铺在这里十分繁华，涂山窑也因此声名远播。其中涂山窑烧制的“天目瓷”就远销日本，“黑釉瓷”更是被专家誉为“巴蜀地区黑釉瓷之巨臂。”

此外，黄桷垭老街在人文历史的营造上也精雕细琢，除涂山窑外，还有“渝黔古道第一栈——大夏驿栈”“张京营寨”“天顺祥商号”“贵州商会馆”“高玉林茶堂”等故事为人津津乐道。

心系两岸情共打商旅牌

据介绍，黄桷垭是台湾著名作家三毛的出生地，黄桷垭与台湾注定有割不断的牵绊。

此次翰林国际茶餐饮“翰林茶馆”入驻黄桷垭并非只为卖茶而来，“我们希望双方一起努力，打造一个原汁原味的台湾茶馆，能够让大陆朋友体验地道的台湾风情，也能让台湾来渝游客和在渝台商有回家的感觉。”刘威成说。对此，黄桷垭相关负责人则表示，未来将会把茶馆所在的整栋建筑打造成为台湾主题文化区，作为两岸文化交流的驿站，这是将商业、文化及旅游相互融合发展的很好契机，也将为黄桷垭的提档升级做出示范效应。

黄桷垭老街历史文化建筑的稀有性和珍贵性，决定了街区在商业氛围营造方面不可率性而为，“既要保证老街原汁原味的人文底蕴，又要让市民的需求在此落地，真的很难平衡。”上述相关负责人说，在商家入驻方面，老街特别注重业态和建筑背后的历史文化相契合。比如，孔香苑原是黄桷垭老街上最高档的黄葛饭店。因被孔祥熙的二女儿——孔二小姐“竞得”，更名为“孔香苑”，在老街上经营西餐、酒吧、歌舞厅等，洋气十足，天天宾朋满座，社会名流和外国使节等常来做客，“所以我们希望孔香苑最适合的业态是西餐或者酒吧。”

此外，据上述负责人透露，希望入驻老街的品牌有情怀，对黄桷垭的历史文化有情怀、对老街的居民有温度。能够共同把黄桷垭老街打造成为一个有人情味、有人文关怀的历史文化街区。