新鲜干净的小河虾，炒个辣椒卷煎饼，味道真的顶呱呱

哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃饭了吗？

一提到煎饼这种食物很多人的第一反应就是山东美食。

山东人对于煎饼的喜爱程度就像是重庆人喜欢火锅、兰州人喜欢牛肉面、陕西人喜欢油泼面一样！

不仅如此，很多鲁西南的朋友都觉得一天不吃煎饼浑身难受，没有煎饼的饭菜根本吃不饱。

今天小厨就跟大家分享一道山东人卷煎饼的硬菜：辣炒小河虾

用这道菜卷煎饼啊，那味道真的是顶呱呱，不瞒你们说，如果有这道菜，我一般吃五张煎饼。

这道菜做法非常简单，首先新鲜的小河虾加盐清洗干净，然后倒入开水中烫一下，烫至变色就好，然后捞出后再洗一遍，控干水分备用。

接下来我们再切点青红椒段，最好是用线椒，辣度够，吃起来更香。

起锅烧油，油稍微多点，加入姜蒜片和干辣椒爆香后加入小河虾小火慢炒，这样炒的目的就是小火焙干水分，让虾的香味彻底释放。

最后将我们切好的青红椒段倒入锅中，加入盐、鸡精和白糖调味后翻炒入味即可出锅装盘，一道家常辣炒小河虾就做好了。

拿着一个煎饼摊开，用勺子将辣炒小河虾铺在煎饼上，那么一卷，那么一咬，这种味道，真的是。。。。太香了！

你学会了吗？