来源：聚牛科技官微
3月20日，AWE 2025在上海开幕，方太作为高端厨房电器的领军品牌，在此次展会上以“高端厨房，中国方案”的全新定位亮相。方太展示了其针对传统厨房痛点所开发的创新技术和产品，特别是其集成烹饪中心，旨在通过智能化、人性化的解决方案重新定义未来厨房的烹饪生态。此外，方太还联合央视频《中国首发》栏目和居住研究学者、建筑师逯薇共同探讨了如何提升国人厨居生活的幸福感。分享了本土化创新故事，讨论如何将传统文化元素与现代科技相结合，打造既实用又富有文化内涵的产品，从而为用户带来更加健康、高效、智能的厨房体验。
自2019年品类开创至今，方太集成烹饪中心已积累起13000+件国内授权专利、3700+项技术专利，并走进全国超300万家庭，成为牵引中国厨电市场变革的重要力量。这次，方太在展会中强调了其对中国家庭厨房生活方式的深刻理解与洞察，并且致力于根据中国消费者的独特需求来设计产品。
方太集成烹饪中心“高端厨房，中国方案”全新定位亮相AWE
解码中国高端厨房未来路径与新浪潮
厨房作为家庭生活的核心之一，在中国拥有其独特的地位和挑战。中国的饮食文化博大精深，地域差异导致的口味分野使得厨房成为了展示各地域特色饮食文化的窗口。面对如此复杂的烹饪需求，传统的西方厨房设计理念和技术方案往往显得捉襟见肘，无法完全满足中式烹饪的需求。
中国厨房存在着几个显著的特点与挑战：复杂的烹饪技法、排烟与温度问题、有限空间的利用难题、动线设计与操作便捷性、视觉整洁度等。
面对这些问题，中国厨房正在经历一场深刻的变革，向高端化、集成化和人性化方向发展。这不仅仅是技术上的升级换代，更是生活方式的转变。数据显示，中国高端厨电市场年增长率超过20%，反映了消费者对品质生活的追求。这种变化背后，是中国制造企业对方方面面用户需求的深刻理解和快速响应。以方太为代表的厨电品牌，通过提供创新性的解决方案，如优化排烟系统、智能化厨房电器、以及一体化设计等，来解决传统厨房面临的痛点问题，贡献“中国智慧”。
中国方案，未来厨房烹饪生态即将诞生
根据中国消费者协会近期进行的一项在线调查，共收集到77,600份有效问卷，结果显示，针对当前厨房困境，“中国方案”显得尤为重要。“中国方案”强调的是基于本土需求、融合原创技术和文化适配性的创新实践。方太作为行业内的佼佼者，通过深入调研国内高端精装楼盘近万名高净值用户及高端室内设计师的意见，将集成烹饪中心打造为“新时代高端厨房标配”，也是开敞厨房的理想选择。
方太的集成烹饪中心以“高端厨房，中国方案”全新主张，充分考虑了中式烹饪的特点，如重视火候控制、多步骤操作等，旨在通过功能革新与协同效应，创建一个空气健康管理、烹饪高效联动、空间美观实用的厨房烹饪生态系统。这一体系不仅提升了烹饪效率，也改善了厨房环境的整体美观性和实用性。
方太烹饪厨电产品线总经理 姚青
针对厨房烟汽弥漫的空气治理问题，方太采取了一系列创新措施来提升用户的烹饪体验。
首先，方太重构了烟汽排放路径，使得蒸烤腔内的烟汽能够从后方排气孔快速排出，确保美味扑鼻而不扑面，有效改善了厨房空气质量。为了实现系统化的空气治理，方太集成烹饪中心搭载了多项创新科技。其中，独创“云腾智驱引擎”，将风机系统的PMSM直流变频无刷电机、鹦鹉螺畅吸风道以及仿生叶轮关联起来，从而在有限尺寸内实现了不跑烟的良好效果。此外，方太自研开发的专利恒风量智控算法，利用模糊自适应PID参数自整定技术，能够根据烟道环境变化实时调节，保证油烟吸排顺畅无阻。
传统厨电产品之间缺乏协同工作能力，导致多菜同时烹饪时效率低下。
方太通过重构厨电之间的协作逻辑，支持蒸烤同烹和双温同烤，实现了高效的一日三餐一锅出。其蒸烤一体机具备温湿双控功能，内置高精度湿度传感器，可以精准感知温度和湿度，并通过温湿动态精控算法调整腔内环境，确保食物受热均匀，烘烤效果更佳。此外，双擎热风速控系统的应用进一步提升了加热均匀性。
方太集成烹饪中心还采用了FOTILE FIKS智能生活家系统，通过全新的多触点交互式智能操控系统，实现了人、厨房设备与厨房场景的有机互联，支持烟灶联动、烟烹联动等功能，使厨房操作更加智慧高效。
考虑到开敞厨居空间即是资源的理念，方太重新定义了厨居美学表达。
采用一体嵌入集成设计，使产品与家居环境和谐相融，不仅美观实用，还释放了更多厨房生活空间，避免了台面杂乱的问题。在配色方面，方太从传统的东方美学中汲取灵感，并通过全国各地不同家庭的实地考察，精心打磨颜色搭配，让厨居生活的美感浑然天成，为用户提供了既现代又充满文化韵味的厨房空间。
方太集成烹饪中心通过技术创新与人文关怀的深度融合，确实重新定义了现代家庭的居住体验。居住研究学者、建筑师逯薇的观点强调了“中国方案”的核心价值在于它不仅解决了中国家庭的实际问题，还体现了中国文化独特的价值。
逯薇提到，“方太集成烹饪中心是中国智慧与中国制造的完美结合”，这句话很好地概括了方太集成烹饪中心的特点。
居住研究学者、建筑师 逯薇
它不仅是技术上的突破，也是文化表达的创新。通过将现代科技与传统美学相结合，方太不仅提升了用户的烹饪体验，也为全球厨房电器行业提供了新的思路和发展方向。这一举措表明，面对复杂多变的市场需求，深入了解本土文化和用户需求，并将其转化为产品设计的核心要素，是实现真正意义上的创新和差异化竞争的关键所在。
6年耕耘，以本土化创新引领行业
自2019年开创集成品类起，方太持续践行其作为高端厨电引领者的使命与责任。到了2023年，方太主笔制定了《集成烹饪中心》团体标准，这一举措填补了集成烹饪中心品类在现有标准体系中的空白，为该类产品的生产提供了明确的规范和指导。
方太不仅在标准化工作上取得了显著成就，还积极参与国家科研项目。例如，“十一五”和“十三五”国家重点科研项目中都有方太的身影。特别是在“十一五”期间，方太承担的国家科技支撑计划项目课题发明了高效静吸科技，并因此荣获中国轻工业联合会科技进步一等奖。而在“十三五”期间，方太牵头开展了关于《油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备》的重点研发计划项目，实现了对油烟高效分离技术和VOCs（挥发性有机化合物）净化技术的重大突破，达到了98%的油脂分离度，这标志着厨房空气净化技术的一大进步。方太致力于提供健康、高效、智能且有品位的生活方式，以此提升用户的幸福感和体验感。
如今，方太在全球范围内展示了“中国方案”的创新力量，它不仅提升了中国厨房的烹饪体验，也为全球厨房电器行业贡献了宝贵的智慧和经验。展望未来，方太将继续以其创新精神引领厨电行业进入下一个新的发展阶段，不断探索和实现更多可能。
