河南历史名人 十八 伊尹

伊尹，己姓，伊氏，名挚，空桑（今河南省杞县葛岗镇空桑村）人，商朝开国元勋，杰出的政治家、思想家。

网络图片，侵权联删

伊尹，夏末商初人。《列子·天瑞》称：“伊尹生乎空桑（今河南省洛阳市伊川）”。《墨子·尚贤》称：“伊尹为有莘氏女师仆。”在甲骨文中有“大乙（即商汤）和伊尹并祀”的记载。可以说，伊尹是中国第一个见之于甲骨文记载的教师。

伊尹出生后，被有莘国庖人收养。耕于莘野，乐尧舜之道。因后被商汤封官为尹（相当于宰相），故以伊尹之名传世。他的父亲是个既能屠宰又善烹调的家用奴隶厨师，母亲是居于伊水（今洛阳栾川）之上采桑养蚕的奴隶。伊尹是依水而生的，故命名为伊。

伊尹自幼聪明颖慧，勤学上进，虽耕于有莘国之野，但却乐尧舜之道；既掌握了烹调技术，又深懂治国之道；既作奴隶主贵族的厨师，又作贵族子弟的“师仆”。由于他研究三皇五帝和大禹王等英明君王的施政之道而远近闻名，以致于使求贤若渴的商汤王三番五次以玉、帛、马、皮为礼前往有莘国去聘请他。在今嵩县空桑涧西南，有个平兀如几的小山，就是世传商汤聘请伊尹的三聘台，而在城南沙沟龙头村的“元圣祠”右厢房则专修有三聘台以供后人凭吊。有莘王却不答应商汤聘任伊尹，商汤只好娶有莘王的女儿为妃，伊尹便以陪嫁奴隶的身份来到汤王身边。

《孟子》说：“汤之于伊尹，学焉而后臣之，故不劳而王。”可见伊尹又是中国第一个帝王之师。伊尹教给商汤一些什么知识呢。《孟子·万章》篇说伊尹教汤效法尧舜的以德治天下，为救民而伐夏的方略。

伊尹首先返回伊洛流域和夏桀的元妃妺喜相交，通过妺喜了解到夏桀王内部的许多重要情报。为了测试九夷之师对夏桀王的态度，伊尹劝说商汤，决定停止对夏桀王的贡纳。结果夏桀大怒，“起九夷之师”攻汤。伊尹看到九夷之师还听夏桀的指挥，就请商汤暂时恢复对夏王朝的贡纳，同时积极准备攻夏。

大约在公元前1601年，伊尹决定再次停止对夏王的贡纳，夏桀虽再次起兵，但“九夷之师不起”，在政治和军事上完全陷入孤立无援的困境。伊尹看到灭夏的时机已经成熟，便协助商汤立即伐夏，夏桀战败南逃，汤挥师西进，很快攻占了夏王朝的心腹地区——伊洛流域的斟鄩，此战是伊尹献给商汤的伐夏战略，不久后夏朝灭亡。

商朝建立后，商汤被封伊挚为尹。《尚书君爽》引周公语说“伊尹格于皇天”， 就是要以身作则，作天下楷模，师范天下，是代天言事的。他的话就等于天意，伊尹以先知先觉自居，把自己的话视为最高教义用以教育人民，可见伊尹是当时全国拥有最高师权的人物。

商汤死后，伊尹历经外丙、仲壬，又做了汤王长孙太甲的师保。传说，太甲不遵守商汤的大政方针，为了教育太甲，伊尹将太甲放逐到特定的教育环境中——成汤墓葬之地桐宫，他本人与诸大臣代为执政，史称共和执政，并著《伊训》《肆命》《徂后》等训词，讲述如何为政，什么事可以做，什么事不可以做，以及如何继承成汤的法度等问题。伊尹的《太甲训》已散失，相传俗语“天作孽，犹可违；自作孽，不可活”就出自于《太甲训》。“活”字在《礼记》中作“逭”，逃避的意思。

在伊尹创设的特定教育环境中，太甲守桐宫三年，追思成汤的功业自怨自艾，深刻反省，“处仁迁义”，学习伊尹的训词，逐渐认识了自己的过错，悔过反善。当太甲有了改恶从善的表现后，伊尹便亲自到桐宫迎接他，并将王权交还给他，而他自己仍继续当太甲的辅佐。在伊尹的耐心教育下，太甲复位后“勤政修德”，继承成汤之政，果然有了良好的表现。商朝的政治又出现了清明的局面。于是伊尹又作《太甲》三篇，《咸有一德》一篇褒扬太甲。

根据学者考证，伊尹在商的身份除了在政权为相之外，更为重要的身份他还是一个巫师。商是一个非常崇信鬼神的朝代，国家大事小情皆要通过占卜，“国之大事，在祀与戎”，因此巫师具有崇高的地位。伊尹是商代第一大巫师，上古巫、史、医合一，巫师本身多兼有医的功能。“伊尹”同时具有来自伊水的医和相的意思，归根结底，还是来自伊水的巫师。

《汉书·艺文志》中有《汤液经法》，医家都认为此书为伊尹所撰。晋代皇甫谧就认为：“伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》以为汤液。仲景论广伊尹汤液为数十卷，用之多验。”南朝梁陶弘景在列数古代医哲先贤时也不忘伊尹的功绩：“昔神农氏之王天下也，画易卦以元代王好古撰有《汤液本草》一书，他坚信汤液就是伊尹所创立的：“神农尝百草，立九候，以正阴阳之变化，以救性命之昏札，以为万世法，既简且要。殷之伊尹宗之，倍于神农，得立法之要，则不害为汤液。”历代医家皆对伊尹创制汤液的故事深信不疑。元代起的三皇庙中，伊尹已列配享，与上古传说的医家进入医家朝拜的殿堂。伊尹虽然不是最主要的医药行业神，但大多数民众相信，汤液是由他发明的，汤液的发明提高了医药的疗效，成为中医药学最主要的特色之一。

相传，伊尹成年后流落到有莘氏，以耕地为生，地位虽卑，而心忧天下。他见有莘氏国君有贤德，为接近莘国君，他充任了有莘国君的贴身厨师。国君发现其才干，提拔为管理膳食之官。后来伊尹发现，有莘氏与夏同姓，血缘联系难以割断，况且有莘国小力弱，不足以担当灭夏重任，只有汤才是理想人选，决定投奔汤。

其时汤娶有莘氏之女为妃，伊尹自愿作陪嫁缕臣，随同到商。他背负鼎俎为汤烹炊，以烹调、五味为引子，分析天下大势与为政之道，劝汤承担灭夏大任。汤由此方知伊尹有经天纬地之才，便免其奴隶身份，命为右相，成为最高执政大臣。

所以，伊尹又是历史上第一个以负鼎俎调五味，而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪的不变之规。他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，在中国烹饪文化史上占有重要地位，被中国烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”和“厨圣”。

文章如果还看得过眼，就请赏小可一个赞吧！大恩大德，没齿难忘！