吃完准保直呼“过瘾”!这座小城的碳水小吃,个个香嫩鲜爽,吃起来锅气十足!

2024年07月02日12:40:27 美食 8745

吃完准保直呼“过瘾”!这座小城的碳水小吃,个个香嫩鲜爽,吃起来锅气十足! - 天天要闻


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舟山·普陀作为滨海之城,百年渔都,

用丰富的山海天然食材资源,

特色的烹调技法,烹制出道道经典美味。


今天,小编就给大家推荐

百县千碗·普陀鲜味十大小吃
吃完准保你直呼“过瘾”!


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张阿三馄饨味道好的关键是纯手工的手艺,馄饨馅儿是纯手工剁出来的后腿肉。对于很多沈家门人来说,一口馄饨的温润再配上一口油条的酥脆,然后再一口汤,感觉整个身体都苏醒了。


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带鱼粥的做法简单,白粥煮开后,将洗净切段的带鱼加入,等煮沸后,再加入葱姜等调味,特别是白胡椒粉可以多放点。带鱼粥冬至前后品尝,最是养生。但即便是这七月夏日,来品尝它,风味也半点未失。

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巴哈鳗干鱼丸海鲜面在普陀已有近百年的历史,先后被评为舟山特色小吃、舟山老字号,2012年被列入舟山市非遗名录。巴哈鳗干鱼丸滑嫩而有韧性,咬下去汤汁满口,面汤鲜而不涩,每一口都是“鲜”味。

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湿饼筒是一个神奇的食物,老底子的沈家门人,没有一个不爱它。巴掌大的烫面饼子,裹上各种各样的馅料,绿豆芽、韭菜、肉丝、香干丝、米面......再加上淡淡的调味品滋味,一口就能尝尽个中滋味。


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石花草冻普陀海岛过去每家每户都会做的小吃吃进嘴里甜甜的滑滑的而且很q。长在海水清澈的礁石低处的石花草,制作成海石花冻。吃了还有清肺化痰、清热止渴、利尿通淋、止咳嗽等药用功效。


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虾焦也叫油墩儿,这道美味小吃在沈家门制作流行已有一百多年历史了,可以说是普陀第一街头小吃。虾焦外皮焦黄,里面的虾鲜嫩可口,带着萝卜的清甜,香而不腻。


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来到普陀是一定要尝观音饼的,观音饼采用海苔、黑芝麻、花生等纯素天然原料做馅,经过配料、拌料、搓皮将美好祝福藏在每一份匠心手作的观音饼里。观音饼皮色金黄、外酥里糯、香味浓郁,尝一口就叫人停不下来!


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到沈家门夜排档去吃夜宵,大家最常点的就是两面黄炒米面!这炒米面外面看起来是金黄锃亮,香气扑鼻,吃起来是脆脆的,但酥而不焦,里面的面条却是润泽有弹性,吃过之后让人久久难忘。


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苔香米馒头历史悠久,传承绵延,是六横、虾峙等普陀海岛的特色小吃。米馒头色白质优有伏汁酒香,口感微甜,软糯q弹,至今还是海岛人节日礼品、起屋上梁、生日做寿、订婚结亲的吉利点心。


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沈家门有很多生煎包子店,独“财发生煎”口味最为正宗,年代最为悠长,生意最为红火。“财发生煎”出锅香气扑鼻,入口汤汁流淌,馅足皮嫩,价廉味美。沈家门芸芸众生,都好这一口。


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普陀的碳水小吃,
每一种都想尝一尝,
吃完准保直呼“过瘾”!




图:豆芽部落@做个花农和木匠@丁哈皮、杨飞、六横发布

本文来源:舟山普陀文旅

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