如今
主打“健康”和“天然”概念
的现场制售酸奶饮品
成了网红新宠
尽管价格不菲
但许多消费者仍趋之若鹜
认为它们“美味又无负担”
然而，也有消费者
向上海市消保委提出疑虑：
这些酸奶饮品的配料
真的如品牌所宣传的那样吗？
近期，上海市消保委
对市场上多家知名品牌的
现场制售酸奶进行了测试
结果却发现
一些品牌的配料存在不小的谜团
3月8日
上海市消保委对书亦烧仙草的
“草莓啵啵酸奶”提出了质疑
13日
茉酸奶的网红产品——
芒果酸奶奶昔也被“扒”了
相关话题迅速冲上热搜
△ 图片来自茉酸奶微信小程序
这款产品人气很旺
曾经被称为“社交货币”
网上一搜
营销号和种草文章一大堆
估计品牌推广花了不少钱
网上关于酸奶奶昔的做法介绍很多
基本就是酸奶加冰块
在搅拌机里用“奶昔”模式搅拌一下
也可以加牛奶
如果是做芒果酸奶奶昔
就再加点新鲜芒果粒
配料简单，感觉也很健康
茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔
说的也是
“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”
△ 图片来自茉酸奶小红书账号
△ 截图来自茉酸奶微信小程序
但上海消保委测试了
茉酸奶的芒果酸奶奶昔
却发现其配料有点说不清楚
来看实测数据：
先科普一下：
牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中，蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间，是全价蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异，全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量约为4.5%至4.8%。
酸奶的营养成分与牛奶相似，但经过乳酸菌的发酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相对较低，同时也更易于消化吸收。
上海市消保委买了一款配料表简单的预包装酸奶，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白质含量约为4g，乳糖含量3g。
再对照检测数据中蛋白质和乳糖含量，可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多。但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。这些多出来的脂肪一定不是酸奶里的，也不会是芒果里的。
那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？除了脂肪，可能消费者还比较在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因为加了蔗糖和麦芽糖，特别要说明，本次测试购买的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。
上海市消保委认为
现场制售食品
由于没有明示的产品配料表
消费者只能通过品牌方的宣传
来了解和选择产品
因此，品牌方有责任
提供真实、准确的产品信息
你喝过茉酸奶吗？
来源：上海市消保委
编辑：小冉、小能手
审稿：钱程灿
