近日，海克斯科技的话题火了，也把海天这个企业推到了风口浪尖，说明了人们对食品安全的高度关注，同时食品添加剂的是非成为议论的焦点，说实话，作为普通老百姓不可能掌握那么专业的知识，但也没有必要谈起食品添加剂就恐慌，只要是国家允许的，能写到配料表上的就应该没问题。人家海天国内销售的也有无添加的呀，有些人买的是含添加剂的，却要求按无添加剂的对待，就有些过分了。另一个企业某禾却借势火了，这说明调味品在生活中的重要。
人生开门七件事，财米油盐酱醋茶，酱油食醋作为最普通的调味品，伴随着人们的一日三餐，记得以前小时候在农村做饭炒菜，只有食盐，酱油醋这几种，并且打酱油打醋都是拿酒瓶子到村里的代销点去买零售的，济宁这边有老话说谁家的小孩大了，就说会打酱油打醋了，就说的这个意思，那时候根本没有包装的酱油醋。作为一个济宁人，或者在济宁生活过得人，几乎没有不知道济宁玉堂的，别管城里的百货商城，小区里的小卖部，还是农村代销点，卖的几乎都是济宁玉堂的产品，酱油醋不用说，我记得那时候豆腐乳和臭豆腐都是按块来卖，一块只几分钱，能吃上玉堂的什锦花生或者酱黄瓜，酱莴苣那简直是有钱人的享受，玉堂酱园留给济宁人太多回忆。
说起玉堂酱园，济宁人都知道是在济宁最繁华的老市区南门口桥南边路东的旧址。依老运河而建，传承千年运河文化。玉堂酱园始建于清朝康熙帝五十三年（1714年）玉堂的辉煌历史咱就不提了，什么京省驰名、味压江南，巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。这一切都说明了玉堂的辉煌和济宁人民对玉堂的感情。
济宁有句老话，小时候胖不叫胖，近几年来，玉堂的产品真的是在市场上越来越少了，别管是在大型超市，还是小店里，几乎很难看到了，海天，千禾，东古，紫林，味达美这几个大品牌已经进入人们生活中，这是全国品牌，咱玉堂作为地方品牌没法给人家竞争，可以理解，可看看山东省内的品牌，也在一个个崛起，烟台的欣和不用说，吃鲜味，味达美，没有几个人家里没有瓶味达美吧，淄博好像有个巧媳妇这几年发展的也很快，反正济宁大小超市都有铺货。
再说咸菜，也是玉堂的强项，可超市卖散装咸菜的都是个人加工的没品牌的，要么就是六必居的，玉堂咸菜只出现在礼盒装和济宁特产区，作为普通老百姓，有时候买袋装的咸菜，一看大多是临沂河东区小作坊生产的小包咸菜，什么脆萝卜，小辣椒，确实便宜又下饭，还有个潍坊青州的咸菜疙瘩，很普通，叫密缘春把，就是普通大疙瘩，确实很好吃，几乎现在各小点都有卖的。我就想不通了，咱几百年的品牌，比不过乌江榨菜，比不过余姚榨菜，比不过老干妈，难道还比不过临沂个体户腌的咸菜？
国内品牌咱比不了，省内品牌在超越咱，咱把家门口这二亩三分地守好也行呀，可几天口罩弄得，人们天天最忙的是屯菜，这不前几天在某团上小单，看到豆腐乳买了一件，也没注意什么品牌，第二天收到货一看，好眼熟，以为是玉堂的，心想玉堂也与时俱新，借助电商平台了，可拿起瓶子一看，不是玉堂的，很惋惜，在看生产企业和地址，竟然是济宁的，我也别说什么名字了，有广告效益，根本没听说过的，注册地就在济宁任城安居，新想，这企业真大胆，敢在关公门前耍大刀，太岁头上动土。玉堂做不到的事人家一个个体户做到了。
这还不算完，第二天上小区超市卖玉堂全麦酱，一直吃的这个，也是个不小的超市了，进去找这个酱，没找到，却看到一个金玉堂的甜面酱，在看注册公司和地址，是在接庄的一个公司。这两件事让我纳闷了，玉堂这是咋了，家门口都要实守了吗？一个个个体企业都要占领市场了，你要说市场竞争，俺也信，大环境不好也是实际情况，可人家这小企业咋发展起来的，人家就没不怕没市场吗？前几年接庄有个欣和 生产的黑老婆几乎遍地开户，西边玉园落户唐口的酱油醋也在崛起，玉堂再不起来真不敢想象，看看济宁当年的运河牌卫生纸，佳丽洗衣粉，森帝啤酒，几乎走进每一个家庭，无人不知，可都销声匿迹了。
咱只是一个普通消费者，不懂什么生产管理，企业经营，但咱生活离不了柴米油盐酱醋茶，人生在世，吃喝二字，酱油醋的市场是有的，但看市场上有没有你的产品就是硬道理。玉堂有文化基础，有传统工艺，俺也到玉堂东五里营新厂区打过散装的酱油醋和黄酱，一打一桶，都排队，说明济宁人民还是对玉堂有感情的，也看到新厂区的大缸一个挨一个，那场面很气派，无人机拍出来绝对震撼，我相信那真是手工酿造，这种规模和实力，一般企业没几个做到的，就不明白，市场咋就起不来呢。
作为济宁人，都对玉堂有感情，都信任这个品牌，济宁人到外地串门，或者外地人到济宁，送的礼物一定有玉堂的产品。但我们不能光把他定位成济宁特产，当礼物，而要让他走进千家万户的厨房，希望玉堂借这次海克斯时间，把自己真正的零添加产品宣传出去，让我们济宁人引以为豪，让玉堂产品再创辉煌！
