4-6元/斤！老杭州最爱的“金叶子”，进入最佳“挖宝”期！

2025年07月15日23:20:20 时尚 6603

大家都吃过粽子，但你知道包粽子的箬叶什么时候摘吗？

眼下，正是采摘箬叶的最佳时期。去山里采摘新鲜的箬叶，清洗、晾晒后用来包粽子，香味更加浓郁，是老一辈儿时的乡野回忆。

这种野生的“绿叶子”还是了不起的“金叶子”。35℃的高温下，临安、淳安等山区农户在海拔1000米的山腰摘叶子，4元-6/斤收购价，一天能赚200块。

箬叶俗称粽叶。属竹属植物，是箬竹的叶。它分布在长江以南各省丘陵地区，是传统包粽子用的一件“外衣”。箬叶还有清热止血、解毒消肿作用。每年最佳采摘时间为：六月下旬至七月底。

姐姐喜欢包粽子。源于去年七月，去龙门秘境避暑，在一个叫大山的自然村，看到路边上有随手可摘的箬叶，似捡到心仪的宝贝，摘了一蛇皮袋。

姐姐始终没有忘记去年摘箬叶的地方，一直心心念念。入夏后，约我好几次。因为我有车，可以搭车共往。包粽子和做青稞是老婆的强项。一年中，并非只按习俗日子来包粽子，会包无数次。姐姐说一起去摘箬叶，她欣喜若狂，一拍即合。

我们夫妻平时要照看孙女，只有双休日才有时间。初约在七月初的周六，谁知突如其来的40℃高温，让人措手不及，不得不放弃。台风后，仿佛把天气周而复始地拉回到了“梅雨季”。这不，这个周五晚上下了倾盆大雨。第二天，姐姐、姐夫就约我们去摘箬叶了。

一向谨慎的我，特意准备了一根竹竿。刚下过雨，箬叶簇里肯定挂满雨滴，用竹竿可以拍打水滴。再者，我十分惧怕蛇。听人说，有一种叫竹叶青的蛇，它的颜色和竹叶相似，喜欢匿藏在箬叶簇中，用竹竿拍打可以驱赶它，所以我必备竹竿。

清晨六点，车辆行驶在大鱼线上。雨水冲刷后的山林翠绿欲滴，空气清新得让人仿佛置身于一个天然的大氧吧。姐姐不停地当着导航，一小时后到达目的地。大家换上衣服，穿上雨鞋迫不及待上山。

箬叶簇中挂满了晶莹的水珠。我用竹竿拍打，水滴瞬间滑落。一边打，一边用剪刀剪着箬叶。姐姐他俩比我爬的远，老婆和我相邻。老婆调侃我，你这样拍打，不是把蛇赶到我这里来了。还是姐夫说的实在，他说：上山了，就不要去想它（蛇）。这句话绝对有道理，喻把蛇当作生活中困难。要干好一件事，不能绕着走，切忌回避。而应直面，唯有埋头苦干，才能遇见最好的自己。他们没有使用竹竿，也不用剪刀，动作如行云流水般自然。不像我，受许多束缚，动作缓慢。

细观箬叶簇，良莠不齐。新叶占据百分之八十，老叶只是少数。采摘时，容易误把老叶采下。但只要凭手感、颜色，就能够识别。新叶柔软，颜色青黄；老叶刚硬，深颜。包粽子用的都是新叶。箬叶簇中间，为争夺阳光，往往有几根箬叶杆特别长，顶上飘着特大的箬叶，像旗杆飘着红旗一样摇曳着。它们一般只有一两个“孩子”，看来养的少，才能长的魁梧。那我当然不会放过它们，尽收囊中。

图源淳安发布

四十分钟后，目光所及之处，所剩无几。袋子里也有沉甸甸的感觉，于是索性下山将箬叶取出，置于车边。没走几步，又发现了新大陆。这是一块坐北朝南向阳的茶山，倚靠茶山边是箬叶，箬叶簇似乎将茶山裹挟着。

看着大家都“安然无恙”，我这次也是轻装上阵，既不带竹竿，又不携剪刀。直接用手摘箬叶，还真摘不好。不是用力过猛，将箬叶弄破，就是动作太轻，摘不下来。姐姐做起了示范，她说，采箬叶也有技巧，用手去摘时，要找准箬叶的“关节”，轻折而非拉折。经她一点破，一试，果然好使。原来被我摘破的箬叶，是拉折所致。我用这个方法采摘，慢是慢点，但摘下来的箬叶都是“正品”。感觉大家体力消耗差不多，“战果”也丰厚，我们就打道回府。