只卖1元!古茗“最炸裂”单品吓坏雪王

2025年05月29日15:20:20 时尚 8964

者 | hiu     来源 | 首席品牌观察

   
古茗史上最伟大单品,诞生了!

不要9.9,也不要3.9,古茗只收咱1块钱,便奉上一杯0蔗糖0代糖、配料表简单到只有一氧化二氢(水的化学式,h₂o正确读法为氧化氢)的冰水,即冰块+水。


古茗的1元冰水隶属于菜单中的“解渴·超值”类别,该类别中还有另一个王炸单品——2.5元起的鲜活柠檬水。


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▲ 源:古茗小程序


常年混迹于奶茶圈的友友应该知道,4元1杯(有些门店涨价5元)的冰鲜柠檬水是蜜雪冰城绝对的王牌产品,一年10亿杯的销量,撬动40亿元营收。


前不久,一博主在景区售卖6元蜜雪冰城柠檬水的“创业”事迹还冲上热搜了。


冰杯狂热爱好者应该知道,去年7月蜜雪冰城就对准便利店的七寸推出售价仅1元的冰杯(便利店冰杯普遍卖4元)

   

   

而这时候,古茗水灵灵地复刻了雪王的两大夏日引流单品,甚至把柠檬水卖得比蜜雪冰城还便宜。


古茗这点儿小心思,雪王和便利店商家看了,头又大了一圈。



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古茗最近推出的一款1元冰杯,本质是一杯装满冰块和水的冰水,但配上网友的脑洞,它可以是任何饮品创作的基底。


有网友跑去赵一鸣等线下折扣店花0.8元买条咖啡液,往冰杯里一倒,一杯冰美式就轻松诞生了,瞬间实现“咖啡自由”。


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还有人往里面加两片柠檬,秒变柠檬水,清爽又解腻;也有人把冰水里的水倒掉一半,加入水溶西柚,酸酸甜甜,简直是夏日解暑神器。


更有甚者,往里塞一根5毛钱的棒棒糖,自制一杯韩式网红冰饮。


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▲ 源:小红书


不得不说,网友们为了尽最大限度发挥古茗这杯冰水的价值,真的是八仙过海,各显神通。

   

   

对于喝腻了千篇一律的成品饮料,同时又喜欢追求个性化的年轻人来说,diy饮品怎么玩都得劲。


小红书上,关于解锁古茗冰水隐藏喝法的笔记有百上千篇,网友纷纷展示自己的创意自制饮品成果。


古茗愣是没花一分钱广告费,就靠ugc(用户生产内容)喜提热度,这波属于用1块钱撬动百万级自来水流量。


还有一波人直接拿它当拍照道具。


透明杯身配冰块,阳光下一照,再配上几句文案,“今日份的快乐是古茗1元冰杯给的”,夏日最特别的饮品照就有了。


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▲ 源:小红书


古茗卖的哪里是冰水,分明是当代年轻人的创意素材库。


现在的年轻消费者,那可是茶饮市场的主力军。他们追求个性、时尚,对价格也比较敏感。


古茗的低价策略,正好迎合了这些年轻消费者的需求。


便利店里2元一瓶的瓶装水,平平无奇,古茗1元一杯的水,不仅能满足他们的解渴需求,还能让他们在社交平台上秀一把自己的创意diy饮品,同时兼具性价比和社交属性。


便宜又实用,这也难怪古茗的1元冰杯能在社交平台上狠狠刷足了存在感。



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话说,奶茶店推出1元冰杯这事儿,蜜雪冰城早就过螃蟹了。


去年7月,蜜雪冰城就率先推出了1元的“雪王冰杯”,消费者对其的追捧可以用“疯狂”二字来形容。


为什么?


因为与便利店冰杯动辄4元、5元起步相比,雪王这价格实在太香了,而且蜜雪冰城门店到处都是,买起来方便得很。


▲ 源:蜜雪冰城


当时,线下门店人满为患,线上订单也如雪片般飞来,门店的制冰机一刻不停地运转,都还是供不应求。


过于火爆的销售情况,甚至让蜜雪冰城有些招架不住。


线下门店不得不紧急叫停冰杯的售卖,两拨打工人在网上吵得不可开交。


一波是因为买不到冰杯而愤怒的消费者,另一波则是被疯狂订单折磨得苦不堪言的店员和加盟商。


蜜雪冰城的招股书曾披露,蜜雪冰城杯子、吸管和包装袋的成本分别为0.3元、0.11元、0.09元。也就是说,一杯冰杯光是包装成本就达到了0.5元。


而门店向总部进货一个杯子的价格更是高达0.7元,叠加房租、人工、水电等费用,由此可想1元冰杯作为商品而言并不赚钱。


既然不赚钱,那为啥蜜雪冰城还要卖呢?如今连古茗也要下场分一杯羹。


别小看这杯1元冰水,成分只有冰块+水,很是纯粹,但这里面暗含的商业逻辑可不简单。


表面上亏本赚吆喝,实际上玩的是“来都来了”的心理学。


消费者为了1块钱冰水走进店里,抬头一看菜单,“顺手”带杯奶茶的概率直接拉满。


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▲ 源:小红书


数据显示,买冰水的顾客中,35%会加购其他产品,客单价轻松突破20元。


另外,也有古茗店员透露,购买2.5元柠檬水的顾客中,有60%会再带走一杯奶茶或冰淇淋,转化率相当可观。


用这些高频低价的产品把消费者吸引进门店,再用高毛利的产品实现盈利,这是商业中常见的营销策略。


更狠的是,古茗这杯冰水只能到店自提,外卖不送。


既省了外卖平台的额外成本,又能营造出一种门店人流量大的盛况。


与其说古茗卖冰水,不如说它是为了给门店拉新(让没点过古茗的消费者进店),同时又在消费者心中高调刷了一把脸。



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古茗1元冰杯这事儿也不是一路“绿灯”,其中对于是否应该收费这个争议点,由来已久。毕竟很多快餐店和饮品店,比如肯德基、麦当劳、星巴克,乃至古茗自己,都有免费提供水、冰块的服务。


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面对“免费水凭啥收费”的灵魂拷问,想必很多商家可能都得翻白眼了。


上面我们也提到,除了杯子、吸管、袋子这些包装成本,人力成本也要考虑进去。


店员制作冰杯、打包,都需要花费时间和精力。一家普通的古茗门店,每天的人力成本可能就要几百元。如果大量免费提供冰杯,这无疑会增加店员的工作量,间接提高人力成本。


还有店铺的运营成本,房租、水电费、设备折旧费等,这些都是开店的硬开销。


一杯冰杯虽然看似简单,但它背后承载的是整个店铺的运营成本。古茗收这1元钱,也是为了维持店铺的正常运转,毕竟商家不是慈善机构,免费是情分,收费是本分。


如果非要说这1块钱是“智商税”的,自己不妨去便利店看看卖2元一瓶的瓶装水、4元一杯的冰杯。。。


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更何况,免费冰水是“薛定谔的存在”你永远不知道开口要水时,店员会不会递来一“抱歉我们不提供或者“杯子要收费”的尴尬。


从另一方面来看,收费反而解决那部分不好意思开口要免费冰水的人群的痛点


他们宁愿花1钱,买个心安理得,也不想因为免费而感到尴尬。


有网友在社交平台分享自己的经历:“以前去要免费冰水,总觉得怪怪的,好像占了别人多大便宜似的。现在古茗有1元冰杯,我买得毫无心理负担,喝着也舒心。”


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这种心理需求,虽然看似小众,但却真实存在。


古茗的聪明之处在于,把冰杯包装成商品而非服务,既避免免费导致浪费,又用低价给消费者一个花钱买体面的台阶。


当古茗们把冰杯价格打到1元,真正的输家或许是便利店。


古茗创始人王云安曾表示,古茗真正的对手,是瓶装饮料。


从这次推出的产品来看,确实有这个意思。1元冰杯对标便利店2元的瓶装水2.5元柠檬水对标2-5元的瓶装柠檬风味饮料,古茗以低价优势直接切入瓶装饮料市场,试图在这个庞大的市场里分一杯羹。


商业世界里从来没有亏本买卖。


蜜雪冰城的雪王冰杯和古茗的一杯冰水看似不赚钱,但其带来的拉新与社交传播效应,已经赚麻了。

  

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本文首发于首席品牌观察(id:pinpaigcbao)

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