冲上热搜!这种水果“肚脐眼”有霉菌?

2025年05月03日11:10:13 时尚 6377
近日
#蓝莓肚脐眼里的霉菌#
冲上热搜
引发网友热议
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网友表示
“原来蓝莓这个地方这么脏!”
“难怪蓝莓通便
合着我是吃坏肚子了啊”
有人还分享了用棉签清洗蓝莓的方法
吃之前一定要记得给蓝莓“掏耳朵”

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蓝莓营养丰富,被誉为“浆果之王”,同时因为它含有大量的花青素也被大家称之为“护眼之星”。但是,蓝莓果蒂处的凹陷部位(俗称“肚脐眼”)因结构特殊,容易积聚水分和残留物,成为霉菌滋生的高风险区域。


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肉眼判断蓝莓的好坏

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正常现象:蓝莓表面的白霜是天然果粉(含花青素),呈白色或淡灰色,无绒毛感,可安全食用。


霉变特征:果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝,伴随异味,即表明已霉变。


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蓝莓的选购和储存

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新鲜蓝莓表面有一层薄薄的果粉,这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质,能保护果实,减少水分蒸发,抵御病菌入侵,果粉完整说明蓝莓较新鲜。购买时,注意挑选果实软硬适中,无腐烂、发霉、异味的蓝莓。


挑选要点:选择果粒饱满、表皮无褶皱、果蒂呈嫩绿色且干燥的蓝莓。若果蒂发黑、干瘪,则表明蓝莓已不新鲜。


存储技巧:购买后,如需储存,可将蓝莓放入保鲜盒或带孔的容器中,进行低温或冷藏保存。新鲜蓝莓保质期较短,建议一次不要购买太多。


清洗方法:食用前,用流动的清水认真冲洗,并尽快食用,避免长时间放置。


风险提示:蓝莓霉变速度较快,尤其在潮湿、高温环境中。购买后应尽快食用,避免长时间常温存放。


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食用蓝莓的注意事项

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过量食用蓝莓可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。此外,部分人群可能对蓝莓过敏,如有相关过敏情况应避免食用。


由于蓝莓中含有一定量的糖、果酸等物质,高血糖、易腹泻人群应注意控制食用量。若正在服用特殊药物,建议咨询医生后再决定是否食用。


蓝莓具有诸多益处,但“吃蓝莓护眼、防老年痴呆、能延年益寿”属于夸大宣传,消费者需仔细辨别,避免上当受骗。

编辑:栗莹丨责编:刘颖丨审核:杨萍

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