记得以前去青岛的时候，就和朋友一起，吃过青岛的烧烤，相对来讲，主要还是以各种海鲜为主，这也能理解，毕竟“靠山吃山，靠海吃海”，当黄晓明晒吃的烧烤的时候，很多网友都说，看上去真的有食欲，不过当第二天，却直接翻车了，结局着实让人有些意外，这到底是怎么回事呢？青岛的烧烤，到底是一些什么“硬菜”呢？
1、【烤大肠】
鲁菜当中，有一道非常著名的菜叫九转大肠，也许是因为这道菜实在太出名，后来很多的夜市摊中，直接开发了烤大肠这个硬菜。制作烤大肠的时候，需要把大肠提前卤好让其入味，然后再拿出来烤，配上辣椒面，然后放入五香粉之类的，烤出来软烂入味，香味十足。
2、【烤鸡心】
这个其实算不上青岛的特色，因为在全国的夜市摊中，它都比较的常见，穿在签上，就可以直接烤了，烤熟透快上桌的时候，再放入一些烧烤的秘制调料，这样看上去就比较好吃了。咬上一口，劲道中透着香辣味，着实的过瘾。
3、【烤毽子肉】
山东人比较豪爽，大口吃肉，大口喝酒，这个烤毽子肉看着就让人食欲大开，这个肉真的特别大块，提前进行腌制一下，让它入味，然后再把取出来烤，烤的时候，不要忘了放一点细辣椒面，再来上一点五香粉，就可以直接吃了。
4、【烤五花肉】
烤五花肉在全国各地都有，青岛的烤五花肉，切的是整块块的烤，不是特别的厚实，直接切成薄片，然后进行腌制，腌制好以后，直接烤就可以了，烤的时候记得要涮上一层油，然后再涮佐料，等到外表微微焦的时候，就可以上桌了。
5、【烤海肠】
如果不是在海边的话，这个还是比较少见的，到了青岛烤海肠也是比较常见的，把海肠穿插好，然后开始进行烤，烤的时候，配上孜然粉，还有其它的调味料，烤出来，会比较有劲道，以前吃过一次，外地人可能会有些吃不习惯。
6、【烤猪皮】
烤猪皮也是一道硬菜，把猪皮冲洗干净，煮熟，然后再放入竹签上串起来，开始进行烤，烤的时候，需要用料稍微的重一些，不然的话，会吃着有些腻，当料比较重的时候，就可以很好的掩盖住这个油腻感了。
7、【烤蹄筋】
这个烤蹄筋也是让人食欲大开的一道硬菜了，看着就想要来上一口，为了让它入味，都需要提前进行炖好，入了底味以后，吃起来就要好吃不少，然后再烤一下，风味层次立马就上来了。
【食刻说】
看着黄晓明晒的这些青岛“硬菜”，你们有没有食欲大开呢？不过这里也要提醒大家，东西虽然好吃，但是一定要注意，不能够吃得太多，尤其是容易过敏的朋友，像黄晓明头一天还在晒这些“硬菜”，第二天就被出现了肠胃炎和急性荨麻疹，不得不说这个结局确实让人很意外的。
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