今天晚上在家里面做饭的是不是都是老公?老婆可以一边喝着茶水,一边坐在沙发上等着吃现成的。这一幕也发生在了小黄家里面,她说老公下班以后就买了菜回来,特意做了自己喜欢吃的饭来讨好自己,就是为了晚上能够看世界杯,很多网友看到纷纷给小黄留言,今天的老公都是一样的,只不过讨好老婆的办法不一样而已。
下面带着大家一起去看看小黄老公做的春饼,小黄说自己特别喜欢吃老公做的春饼,但是他不经常做,今天借着世界杯的光能够吃一次,也是很幸福的一件事情。其实小黄老公做的这个春饼还是蛮简单的,他是做的烫面的,需要将面粉用两种水去和,一种是滚烫的开水,一种是冷水,和好之后将这两份面揉成一个光滑的面团,放在一边醒发一段时间。
往春饼里面卷的菜也比较好做,像辣椒、葱、生菜这些直接清洗干净,放在盘子里面就能够上桌,然后小黄的老公还蒸了一个鸡蛋焖子,他这个鸡蛋焖子里面放了一些虾酱和葱花,这样蒸出来的口感就带有咸淡味儿,随后就是土豆丝,他在土豆丝里面放了一些红萝卜丝,这样的话在视觉上还是比较好看的,而且这个土豆丝不需要炒,直接过水焯一下,然后捞出来过冷水,再放调料,搅拌均匀就可以了。
看到这里是不是觉得做春饼的菜也比较简单,因为小黄喜欢吃豆腐,所以小黄的老公还凉调了一个豆腐,做这个豆腐时,需要注意,要买卤水点的才会好吃,如果是用别的点豆腐它只适合去做熟不适合凉拌,因为它没有豆香味儿。
菜都准备好了,以后就开始来烙春饼了,首先将醒发好的面团分成小剂子,再按成圆饼,在它的表层涂上一层油,将两个圆饼按在一起,用擀面轴擀成大圆片,再放到电饼铛里面,大概两三秒就能够出锅,出锅的时候记得将面饼撕开分成两个。
说实在的,做这个春饼准备菜很简单,主要是在烙饼上,这是一个技术活,有的人没有办法和好面,因为冷水和热水的量是需要控制的,有的人把面活好了,在烙的时候擀不好,这也是一个问题,也有一些人烙熟之后撕不开,会把两张饼撕破,这都是在烙饼的过程中会遇到的问题。
但是小黄的老公烙春饼有很多年了,显然是一个技术成熟的老师傅,所以他烙的春饼又薄又圆,卷着蔬菜去吃的话,味道也会特别的好,而且小黄的老公为了能让自己安心的看世界杯,还给自己的媳妇做了鸡蛋汤,这真是既有主食又有汤,吃饱了不要再生事儿。