2023年6月1日，江西省工业职业技术学院的学生饭菜中惊现老鼠头，经联合调查组现场勘察，调取食堂监控视频发现，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物。
经过半个多月的取样验证，最终确认该“异物”并非鸭脖，而是鼠头，“指鼠为鸭”的闹剧才算告一段落。
时间仅仅过去4个多月，华北理工大学的食堂的饭菜里，学生又吃出老鼠头，真是鼠头一个接一个，鼠鼠不断呀！
据“红星新闻”透露的消息称：10月10日，有网友爆料称华北理工大学的学生疑似吃出鼠头的异物。
10月10日11时22分许，有人在群里发布了几张食物图片，其中一块被筷子夹住的深色的肉上有几根毛。发布该视频的人还称：“这份食物是他室友才在学校梅二（简称“学校食堂梅园二层”)买到的，看上去很像是老鼠头，但食堂的店家说是牛肉。”
有很多网友则质疑肉上的毛像是胡须。
食堂工作人员“指鼠为牛”的说法学生感觉不可信，于是又报告给了学校。然后，学校又和在食堂就餐的学生取得了联系，并介入进行调查此事，现在食堂涉事窗口已经关闭。
一位华北理工大学的学生家长得知此事之后，向记者表示：自从江西高校食堂吃出老鼠头之后，学生家长对学校餐厅的饭菜质量十分担心，毕竟孩子的健康是大事，万一吃出个好歹来，可就晚了。
红星新闻记者也十分关心华北理工大学饭菜中吃出老鼠头一事，反复致电华北理工大学的后勤服务中心的工作人员，进行询问此事，打了很多次电话，大部分都被直接挂断。
当记者好不容易联系到一位工作人员时，这位工作人员声称，对梅园二层发生的事不知情，只知道宁波市江辉公司今年夏天才入驻学校做餐饮。
红星新闻记者又尝试多次联系宁波市江辉公司，但是电话始终无人接听。
华北理工大学后勤服务中心连夜致电宁波江辉公司，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究相关责任。
对于这件事，聪明的网友都给出了自己不同的看法。
网民“此一瓣香华园”给出了这样的评论：“这个明显是故意行为，这么大个老鼠头做菜时看不到么？这是有意投毒！老鼠都能给弄到学生饭菜里，这个世界的多黑心的人，才能做出这等恶心事，严查吧，这样大胆无底线的做法，死刑最适合他们！”
餐厅的工作人员在做饭菜时，若大个老鼠头看不见，真的有点不相信，这还不说，食堂肯定是用切菜机，这么大个老鼠头会切不碎？也不排除是一种故意行为。
还有网民称：“即便是如此，做菜时也应该看到，厨师做菜时难道不翻搅菜？做的菜都应该是当天现洗现切的菜，怎么会让老鼠进到这菜锅里去的？难不成老鼠是自己掉锅里去的？可能吗？想想都恶心！”
今年是老鼠头泛滥的一年，江西高校食堂饭菜中学生吃出老鼠头，结果闹出了“指鼠为鸭”的闹剧！记得还有一个服务区的饭菜里也出现过老鼠头，如今华北理工大学食堂的饭菜中又吃出老鼠头！
