每一个香火旺盛的寺庙，必定“住着”守护一方百姓的神明，而这“神明”和百姓之间，必定有一个“神”一样的传说，且这传说经过口口相传，一代代地流传下来，直至百年、千年。
在福建“出米岩”寺庙旁，有一处奇怪的大石头，这石头底部有一个拳头大小的洞口，洞口底下还有一个方形的凹槽，用来接住从洞口流出来的大米。相传这个洞口每天都会流出一碗米，不多也不少。
“出米岩”的传说。
“出米岩”的历史，可以追溯到唐代，据说住在寺庙里的一个扫地僧，那天刚好去山上砍柴，当他挑着沉甸甸的柴火下山时，就觉得有些脚酸了，于是就坐在一块大石头上歇脚了。
趁着歇脚的空当，僧人就左顾右盼，欣赏起了大自然的美景，突然僧人就瞧见了“神奇”的一幕：只见自己倚靠的这块大石头，底部的一个洞口，竟然流出了白花花的大米。
一开始，僧人以为自己看花眼了，于是就凑过去仔细看了看，还把石洞里流出来的大米，放在手上一边摸一边闻。虽说这瞧着确实和大米长得一模一样，只是这也太让人难以置信了。
为了验证这是否是可以吃的大米，扫地僧就将大米带回寺庙，还将它们下锅煮了，看着这些大米，变成了白花花的米饭，扫地僧将信将疑地夹起一筷子尝了尝，没想到这真的是可以吃的大米。
这一惊喜的发现，让僧人十分兴奋，往后的每天，僧人不管有没有上山砍柴，他都会拿着一个碗，将石头缝里流出的大米，装回寺庙里存起来。而且他惊奇地发现：这个石头洞，每天只流出一碗大米，不多也不少。
没过多久，当地就发生了旱灾，百姓们颗粒无收，时不时就有灾民，到寺庙里来讨口饭吃。为了救济这些灾民，寺庙每天都会熬一大锅稀粥，供灾民们食用，好帮助百姓度过灾年。
可是寺庙的存粮也有限，没过多久寺庙里的存粮就所剩无几了，这可怎么办？好在还有“出米岩“，虽然每天只出一碗米，也勉强能熬成一大锅稀粥了，虽然吃不饱，却挽救了不少灾民的性命。
救人一命，胜造七级浮屠，就这样，“出米岩“的事迹，就一传十、十传百，在当地百姓中传开了，寺庙的香火也随之旺盛了起来。
“出米岩”，为何不出米了？
好多人，听了这个传说，就前往当地，想一睹“出米岩”的奇观，可是现在的“出米岩”却不出米了，这是为何？据说，当这个扫地僧年迈时，因腿脚不便，就派一个小沙弥去“出米岩”取米。
但这个小沙弥，不知是因为嫌弃“出米岩”的出米速度太慢了，还是觉得“出米岩”出的米不够多，竟拿锤子凿“出米岩“。也许是这种行为“触怒”了出米岩，从那以后，出米岩就不再出米了。
人生智慧
石头缝里流出水，这是十分正常的自然现象，可石头缝里，竟然能流出大米，这就匪夷所思了，那么真相究竟是什么？有人说：是因为寺庙的粮仓和岩石连着，岩石里恰巧有通道，所以岩石才会出米。
那么寺庙为何要这么做呢？有人猜测：是为了不让灾民哄抢粮食，为了香火旺盛，就编出了“出米岩”的神迹。因为年代太过久远，人们也无法考究真相，但不管怎样，好歹寺庙救济了灾民，这就足够了。
