大家好，这里是小慧今天说美食，秋天依然是孩子长高的季节，秋高气爽，家长多给孩子吃一些含钙量高的食物，助力孩子秋天长高，今天小慧给大家推荐六道，适合秋天吃的蒸菜，做法简单，蒸一蒸就上桌，营养又健康，学会了家长在家的时候给孩子安排上吧，孩子喜欢吃，长得快更强壮。
一、蒜蓉丝瓜蒸虾仁
1、准备食材：丝瓜、基围虾、小米辣、蒜瓣、豆瓣酱、蚝油、海鲜酱、白砂糖
2、蒜蓉丝瓜蒸虾仁的做法：
（1）丝瓜用碱面清洗干净，去皮切成段，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切成末，小米辣切成圈备用。
（2）蒜蓉酱料：碗中加入适量的蒜末、豆瓣酱、蚝油、海鲜酱、白砂糖、生抽用筷子充分搅匀均匀，淋入一勺热油激发出香味。
（3）然后将丝瓜块，均匀地摆入盘中，丝瓜上面放入虾仁，再倒入调好的蒜蓉酱料。
（4）锅中倒入适量的清水，水开后，隔水大火蒸开，蒸至虾仁变色入味。
（5）关火出锅盛，再撒上适量的小米辣点缀一下，即可开吃了，做法简单，营养又美味，低脂高蛋白，孩子喜欢吃！
二、萝卜丸子
1、准备食材：豆角、胡萝卜、土豆、玉米淀粉、小葱、蚝油、十三香、食盐、鸡精
2、萝卜丸子的做法：
（1）胡萝卜和土豆，用碱面清洗干净，去皮切成小丁，豆角洗净切丁，小葱切圈备用。
（2）焯水：锅中倒入适量清水煮沸，下入豆角、胡萝卜、土豆，加入少许食盐，焯水片刻捞出来，沥干水分放入大盘中备用。
（3）配料：盆中再加入适量的十三香、葱花、蚝油、食盐、鸡精、淀粉，用筷子朝一个方向充分搅拌均匀。
（4）然后戴上一次性手套，取适量馅料团成肉丸子状，依次团好摆入盘中。
（5）锅中倒入适量的清水煮沸，水开上锅隔水蒸12分钟左右，直至食材熟透。
（6）关火出锅，取出来放温，再蘸着香醋或者辣椒油吃太美味了，简单易做，营养又健康，丸子这样做，孩子大人都喜欢吃！
三、酱汁蒸鸡腿
1、准备食材：大鸡腿、金针菇、小葱、小米辣、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉
2、酱汁蒸鸡腿的做法：
（1）鸡腿处理清洗干净，金针菇洗净，切去根部撕开，小葱和小米辣切圈，生姜切末。
（2）腌制鸡腿：鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、小葱、生姜、小米辣，戴上一次性手套涂抹均匀，腌制20分钟入味备用。
（3）盘中底部均匀地铺一层金针菇，上面放入腌制好的鸡腿，再倒入剩余的料汁。
（4）锅中倒入适量的清水，放入鸡腿隔水大火蒸开，蒸至盘中汤汁浓稠，鸡腿熟透。
（5）关火出锅，盛出即可，再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下即可开吃了，低脂又营养，鸡腿鲜嫩多汁，孩子喜欢吃！
四、白菜卷蒸肉
1、准备食材：白菜、小米辣、里脊肉、小葱、胡萝卜、香菇、生抽、料酒、蚝油、蒜瓣、食盐、胡椒粉、玉米淀粉
2、白菜卷蒸肉的做法：
（1）白菜洗净掰开叶，小米辣切圈，里脊肉洗净，剁成肉馅，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱切圈，蒜瓣剥皮切末。
（2）调肉馅：肉末放入碗中，加入适量的香菇碎和胡萝卜碎，倒入适量的料酒、生抽、蚝油，胡椒粉、白砂糖、食盐，用筷子充分朝一个方向，搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入白菜叶，焯水1分钟捞出来，沥干水分盛用。
（4）取一片白菜叶铺平，上面放入适量的肉馅，从底部往上卷起来，依次卷好。
（5）锅中倒入适量的清水，然后隔水上锅蒸20分钟左右即可，关火出锅备用。
（6）调味酱汁：锅中加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、小米辣炒香，再加入适量的蚝油、生抽、水淀粉小火翻炒至汤汁浓稠。
（7）然后将调好的酱汁，均匀地淋在蒸好的白菜卷肉上面，再淋入一勺热量。
（8）然后撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下就可以开吃了，简单易做，百吃不厌，大人小孩都喜欢吃的一道蒸菜！
五、土豆蒸鸡胸肉
1、准备食材：小土豆、鸡胸肉、小葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、淀粉、食盐、生姜、蒜瓣、白砂糖
2、土豆蒸鸡胸肉的做法：
（1）土豆用碱面清洗干净，去皮切成小块浸泡片刻，鸡胸肉洗净切块，葱姜蒜切好。
（2）腌制鸡胸肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、生姜、蒜瓣、白砂糖、淀粉带上一次性手套，充分抓拌均匀腌制入味备用。
（3）碗中放入土豆，再放入腌制好的鸡胸肉，锅中倒入适量的清水，隔水蒸开。
（4）蒸至食材熟透，关火出锅盛出，再撒上适量的葱花点缀一下即可。
（5）做法超简单，色香味俱全，好吃又下饭，土豆口感细腻绵软，孩子喜欢吃！
六、山药蒸排骨
1、准备食材：胡萝卜、山药、鲜肋骨、小葱、生姜、蒜瓣、酱油、玉米淀粉
2、山药蒸排骨的做法：
（1）胡萝卜和山药用碱面洗净，去皮切成片，鲜肋骨洗净切段浸泡片刻，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。
（2）焯水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来过一遍清水冲洗干净，沥干水分备用。
（3）腌制排骨：排骨放入碗中，加入适量的葱段、姜片、酱油、玉米淀粉，充分搅拌均匀，腌制20分钟入味备用。
（4）盘中底部放入山药和胡萝卜，上面再放入腌制好的排骨。
（5）锅中倒入适量的清水，隔水大火蒸开，蒸至排骨熟透变色。
（6）关火出锅，再撒上适量的葱花点缀一下即可，排骨软烂脱骨，山药胡萝卜绵软入味，不油不腻，大人小孩都爱吃！
以上小慧分享的六道家常菜，大家感兴趣的按照步骤自己做一下吧，全家都爱吃！
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