
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于一点号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
若有人来问,一天之中,什么时间段喝茶最好?村姑陈会回答:百无禁忌。
当然,这其中有夸张的成分在,但喝茶,的确不必过分拘泥于时间。
早、中、晚,都能喝茶。
经常在网上看到这样的言论:早上八点之后、中午三点之后、晚上八点之后,这三个时间段喝茶最好。
对此实在难以苟同。

喝茶又不是朝九晚五的上班,强硬地设置一个固定的时间去喝茶,未免太过古板。
况且,每个人的生活习惯千差万别。
若有人喝茶只为解渴,口渴的时候,不到时间难道要强忍着?
依村姑陈之见,一天之中,从早到晚都适合饮茶,没有什么特别的规定。
硬要说,就是不同的时段,有不同的讲究。
若能留意这些细节,喝茶体验更好。

《2》
早起一杯淡茶,唤醒活力。
清晨,周遭的一切仍然处于相对宁静的状态,打开窗,能闻到清鲜潮湿的植物香气,能听到鸟鸣。
此时泡上一杯早茶,浅浅啜饮,浑身的细胞都要被茶香唤醒,惬意又舒适。
很多老茶客都有起床先喝一杯早茶的习惯,清雅的茶汤可以快速补充水分,清新口腔。
清晨的一杯早茶,宜淡不宜浓。
刚从长时间的睡眠中苏醒,身体各项机能都未达到最佳状态,味觉也是。
此时若喝滋味过于浓重的茶,可能会不适应,没胃口。
这就跟我们早餐不吃大鱼大肉,是一个道理。
建议多喝一些清润的茶,比如不发酵的绿茶、微发酵的白茶等。

最近喝早茶,尤爱2025清明白牡丹《杏花雨》。
今年的新茶,香气、滋味都是顶级,喝白牡丹,植物香和花香格外明显。
清新的毫香与各种鲜花组成的芳香聚集在一起,交织缠绕,难舍难分,组成了清鲜的山林气韵。
“山林川谷多莺花”的秀美画面仿佛近在眼前。
茶汤柔润顺滑,如山泉般,润泽了干燥整晚的口腔,唇齿留香,一呼一吸之间,都是轻盈馥郁的香气。
顺带一提,关于早上空腹喝茶是否会引起不适的问题,答案因人而异。
对大多数老茶友而言,早上喝一杯茶更舒爽。
但对于肠胃较弱的茶友来说,空腹喝茶可能会引起不适。
保险起见,可以餐后再喝。
需要早起通勤、时间不那么充裕的茶友,将喝茶时间延后也无伤大雅,毕竟一天的时间很长。

《3》
下午一杯好茶,醒神怡情。
忙碌了半日,不妨趁着午休时间,泡一杯茶,喝上一个下午。
午餐后觉得油腻,啜饮几口清茶,解腻效果立竿见影,还有助于消化,
午睡起床感觉浑身乏力,也可以借着茶香提神醒脑,
闲暇的时间,配上几样精致的茶点,来一场有仪式感的下午茶,更是惬意非常。
茶点的搭配全凭个人喜好,但建议避开口味过重的茶点。

吃了太甜的茶点,味蕾会被麻痹,再去喝茶,就尝不出茶味了。
其他重口味的茶点也是同样的道理。
按村姑陈的个人习惯,一般会配一些口味简单的饼干、坚果仁之类,既能补充能量,防止醉茶,也不会干扰茶味,影响品饮。
午后喝茶,尤其推荐武夷岩茶。
“岩骨花香”的独特韵味,层次丰富,汤感稠滑,无论是办公室醒神还是下午茶慢品,都能带来不错的体验。
多人共饮,就选山场正、焙火足的正岩老丛水仙,滋味醇厚,木质香突出,泡个十冲不在话下。

《4》
夜晚一杯安神茶,放松身心。
结束了一天的工作,晚上到家,难得的闲暇时光里,泡一杯茶相伴,有利于调节情绪。
若是唤上三两好友,一同品茶闲聊,更是畅快。
老茶客们经验老道,天天喝夜茶从不失眠,新茶客则不然。
平时经常遇到喝夜茶失眠的新手,早就过了原定的睡觉时间,却总是辗转反侧,怎么也睡不着。
这背后,可能是个人体质的原因,每个人对咖啡碱的耐受程度不同。
也可能是茶的问题。

茶叶中丰富的茶氨酸能让精神充沛,而咖啡碱则起到刺激神经的作用。
二者之间并不冲突,但倘若茶汤中的茶氨酸含量高于咖啡碱,二者就会起拮抗作用,让人在保持清醒的同时,舒缓神经,有助于睡眠。
尤其品质佳的高山白茶,生长在气候适宜的高山产区,内质丰富,冲泡出来的茶汤,茶氨酸含量丰富,安神效果更佳。
喝夜茶,优先选择老白茶,风味温和,咖啡碱含量相对较少。
但若茶叶的品质差,或者经过了长时间的闷泡,茶汤中存在过量的咖啡碱,就容易导致失眠。
另外,人体代谢咖啡碱是需要时间的,入夜之后喝茶,不宜过多,不宜过浓,以防睡前身体中的咖啡碱没有代谢完全,影响睡眠。

《5》
初夏时分,栀子花陆陆续续地开了。
晚饭后在小区的步道散步,虽说白色的花影在夜幕下并不显眼,但在鼻尖回转的郁郁花香,分明在宣告它们的盛放。
若能在一旁支一方小桌,泡一杯茶,与夜色共饮,定然风雅。
当然,只是设想。
现实是,花丛旁边蚊虫扰人,还有邻居们来来往往,孩童嬉笑打闹,并不是个喝茶的好地方。
但喝茶贵在随心,即便只是想象,也颇有趣味。
刻意掐着时间点去喝,反倒失了真趣。
喝茶能给我们带来愉悦心情的关键,并不在喝茶的时间,而在茶叶品质的高低,与喝茶之人的心境。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。