高温天气，孩子出汗比较多，身体也会有所损耗，不及时进补，就会出现体虚、抵抗力下降等症状。夏天给孩子进补，可以多喝一些清淡鲜美的汤，既可以补充营养和水分，又可以促进孩子的食欲，一举多得。我们家孩子很爱喝鱼汤，每周我都会煮几次，其中最受欢迎的就是黄骨鱼汤。黄骨鱼肉嫩味鲜，而且没有小刺，可以一边喝汤一边吃肉，一点都不浪费。
今天给大家推荐的是紫苏黄骨鱼汤，紫苏独有的香气，为汤品增香的同时，又能健脾开胃，促进消化吸收。黄骨鱼作为一种优质的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对孩子的生长发育具有很好的促进作用。黄骨鱼的肉质鲜嫩，易于消化吸收，尤其适合孩子的食用。经常食用黄骨鱼，可以增强孩子的体质，提高免疫力，预防感冒等常见疾病。此外，黄骨鱼中的DHA成分，对孩子的智力发展也有着不可忽视的作用，有助于提升孩子的记忆力和学习能力。
汤中我还加了一些豆腐，其富含蛋白质、钙、磷等多种矿物质，其中钙含量非常高，对孩子的骨骼发育和牙齿生长具有重要意义。建议家长们，不管有钱没钱，都要多给孩子喝这汤，孩子记忆力好、长得快，贵也值了！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【紫苏黄骨鱼汤】
主料：黄骨鱼500克；豆腐两块；紫苏适量。
配料：生姜1块；花生油40克；料酒20克；白胡椒粉少许；盐3克。
第一步：先把食材准备好。把黄骨鱼的鱼鳃和内脏去掉，为了避免黄骨鱼背部的大刺扎到手，可以先用剪刀把它剪掉。
第二步：烧一壶热水，把黄骨鱼烫一遍，再把表面的黏液刮掉，鱼肚和鱼头也要冲洗干净，这些都是腥味的来源。再把豆腐冲洗一遍，切成小块；姜片和紫苏也冲洗干净备用。
第三步：起锅烧油，放入姜片煸香，再撒一点盐防粘，放入黄骨鱼稍微煎一会儿。晃动一下锅，鱼可以移动的，翻面继续煎一会儿，淋入一圈料酒去腥增香。
第四步：一次性倒入足够的热开水，中火煮6分钟左右。把鱼稍微煎一下，煮出来的鱼汤鲜而不腥；用热水煮鱼汤，呈奶白色，看起来会更有食欲。
第五步：鱼汤煮至奶白色后，放入豆腐，继续煮6分钟左右。豆腐煮的时间太短，会没味道，要稍微煮久一点。
第六步：最后撒入白胡椒粉拌匀，再加入紫苏拌一拌，即可出锅享用！
建议家长：无论贫富，多给孩子喝这汤，提高记忆力又补钙，贵也值！这道鲜美又营养的紫苏黄骨鱼汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！
