适合儿童食用,每天不重样的十种营养健康餐

2021年10月10日17:03:10 育儿 1721

怎样才能让孩子吃的健康又美味,想必很多宝妈都在家发愁? 今天给各位靓丽的辣妈分享一些,不光适合儿童,只要肠胃不好,老少皆宜的美食!甜咸口感很是清淡鲜美,色泽鲜亮,口感软糯,营养养胃又健康,孩子一定会喜欢!

适合儿童食用,每天不重样的十种营养健康餐 - 天天要闻

(1)蛤蜊蒸蛋

小贴士:在碗底抹上一层食用油再倒入蛋液,蒸好的鸡蛋就不会粘在碗上,蒸蛋用的碗也会比较容易清洗。·

制作原料:

鸡蛋........................2个

蛤蜊肉....................90克

姜丝、葱花............ 各少许

制作调料:

盐... .......………….1克

料酒、芝麻油......各2毫升

生抽.................…....7毫升

制作做法:

1.将汆过水的蛤蜊肉装人碗中,放入姜丝,加入少许料酒、生抽、芝麻油,搅拌匀。

2.鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散、调匀,倒入少许清水,继续搅拌片刻。

3.把蛋液倒入碗中,放入烧开的蒸锅中,盖上盖,用小火蒸10分钟。

4 .揭开盖,在蒸熟的鸡蛋上放上蛤蜊肉。

5.盖上盖,用小火再蒸2分钟。

6 .揭开盖,把蒸好的蛤蜊蒸蛋取出,淋入少许生抽,撒上葱花即可。

美食科普:

胃下垂患者应该多吃营养丰富的食物,保证营养摄入,以免抵抗力下降。鸡蛋、蛤蜊都是营养丰富的食材。

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(2)板栗牛肉粥

制作原料:

水发大米......120克

板栗肉......... 70克

牛肉片......... 60克

制作调料:

盐..................2克

鸡粉............ 少许


小贴士:牛肉片最好切得薄一些,这样更易煮熟。

制作做法:

1.砂锅中注入适量清水烧热,倒入洗净的大米,搅匀。

2. 盖上盖,烧开后用小火煮约15分钟。

3 .揭盖,再倒入洗好的板栗,拌匀。

4 盖上盖,用中火煮约20分钟,至板栗熟软。

5 .揭盖,倒入备好的牛肉片,拌匀,加入盐、鸡粉,搅拌匀,用大火略煮,至肉片熟透。

6.关火后盛出煮好的粥,装入碗中即成。

美食科普:

此粥含有蛋白质、维生素B,、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、钾等营养成分,经常食用可强身健体、健脾胃、益气补肾,对于防治胃下垂有一定的食疗功效。

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(3)胡萝卜碎米粥

小贴士:要选用茎叶粗壮、无烂叶和枯叶、无虫害和农药痕迹的鲜嫩菠菜,口感更佳。

制作原料:

胡萝卜.................. 30克

菠菜..................... 20克

软米饭..................150克

制作调料:

盐.... ...... ....2克


制作做法:

1.将洗净的胡萝卜切片,再切成丝,改切成粒;洗好的菠菜切丝,再切碎。

2 .锅中注水烧开,倒入适量软饭,拌匀,盖上盖,用小火煮20分钟至软饭熟烂。

3.揭盖,倒入切好的胡萝卜,搅拌匀,放入备好的菠菜,拌匀煮沸。

4.加入盐,拌匀调味。

5.将锅中煮好的粥盛出,装入碗中即可。

美食科普:

胡萝卜含有糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、铁等成分,可用于辅助治疗小儿肠胃不适、营养不良。胡萝卜、菠菜与软饭同煮成粥,对于预防小儿急性肠胃炎十分有益。

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(4) 百合葛根粥

制作原料:

鲜百合.......….. 35克

葛根..........……..160克

水发大米....…...150克·

制作调料:盐....................2克


小贴士:大米浸泡的时间可以稍微长一些,这样煮好的粥口感才会更软滑。

制作做法:

1.将洗净去皮的葛根切条,再切成小块

2 .锅中注水烧开,倒入洗净的大米搅匀,放入葛根块,搅拌至食材散开,盖上盖,用大火烧开后转小火者约30分钟。

3 .揭开盖,放入洗净的百合,搅拌匀,再盖上盖,用小火续煮约15分钟,至食材熟透。

4.取下盖子,搅拌几下,加入少许盐,搅匀调味,续煮一会儿至食材入味,装入碗中即成。

美食科普:

葛根含有蛋白质、维生素、铁、钙、铜、硒等成分,对保护肠道和心脏都有帮助。百合有宁心安神的作用,有助于急性胃炎者的调养。二者加大米煮粥很适合急性胃炎者食用。

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(5)香菇蒸蛋羹

制作原料:

鸡蛋…………2个,

香菇…………50克,葱花少许·制作调料:

盐、鸡粉各……3克,

生粉……………10克,

料酒……………3毫升,

生抽……………5毫升,芝麻油、食川油各适量·

制作做法:

1.将洗净的香菇切条形,再切成小丁块。

2. 锅中注水烧开,放少许盐、鸡粉、食用油、料酒,倒入香菇丁,煮约半分钟,捞出;将鸡蛋打入碗中,加入少许盐、清水、芝麻油,拌制成蛋液;煮好的香菇丁加生抽、盐、鸡粉、生粉、芝麻油拌匀,制成酱料。

3.蒸锅烧开,放入蛋液,小火蒸10分钟,放上酱料,中火蒸约5分钟至熟,撒葱花即成。

美食科普:

香菇含有糖类、叶酸、膳食纤维、维生素等成分,可健脾胃。鸡蛋有益于改善因消化不良引起的慢性胃炎。

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(6)糙米糯米胡萝卜粥

制作原料:

糙米、粳米、糯米各……60克

胡萝卜........………………100克·制作调料:盐 少许


小贴士:用干磨刀座将三种米反复地磨几次,可使其制成的米糊口感更滑嫩。

制作做法:

1.将去皮洗净的胡萝卜对半切开,切条,改切成丁。

2 .取榨汁机,选择干磨刀座组合,倒入糙米、糯米、粳米。

3 .安装在榨汁机上,选择“干磨”功能,将糙米、糯米和粳米磨成米碎,倒出磨好的米碎;选择搅拌刀座组合,杯中放入胡萝卜丁、清水,选择“搅拌”功能榨取胡萝卜汁

4. 把胡萝卜汁倒入锅中,加入米碎拌匀,用小火煮沸,搅拌1分30秒,放少许盐拌匀入味,装入碗中即可。

美食科普:

糙米对胃肠功能紊乱的患者有一定的疗效,能有效调节体内新陈代谢。胡萝卜不仅能明目,还能补充胃炎患者所需的营养成分。常喝此粥有益于改善慢性胃炎症状。

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(7)酸枣仁蜂蜜小米粥

制作原料:

水发小米230克,红枣、酸枣仁各少许·

制作调料:蜂蜜适量

制作做法:

1.砂锅置于火上烧热,倒入洗好的酸枣仁。

2.注入适量清水,盖上盖,用中火煮20分钟。

3.揭盖,捞出酸枣仁,倒入小米、红枣。

4.盖上盖,烧开后用小火煮40分钟。

5.揭盖,倒人蜂蜜,搅拌匀,关火后盛出煮好的粥即可。

美食科普:

红枣是药食两用的滋补食材,可补脾和胄、增强免疫力。小米在养胃、促消化方面效果显著。二者加酸枣仁同煮,可促进食欲、改善慢性腹泻

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(8)香蕉蜂蜜牛奶

制作原料:

香蕉1根,牛奶60毫升

制作调料:蜂蜜20克

制作做法:

1.洗净的香蕉去除果皮,取果肉切成小块,装入盘中,待用。

2.砂锅中注入适量清水烧开,倒入切好的香蕉,拌匀,煮至沸。

3注入牛奶,加入蜂蜜,搅拌匀,略煮片刻至其完全溶化。

4.关火后盛出煮好的甜汤即可。

美食科普:

香蕉含有B族维生素、维生素C、锌、钾、镁等营养成分,具有清热润肠、促进消化的作用。蜂蜜是极好的养胃珍品。

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(9)南瓜燕麦粥

制作原料:

南瓜…………190克,

水发燕麦……90克,

水发大米……150克·

制作调料:

白糖20克,食用油适量

制作做法:

1.将装好盘的去皮南瓜放入烧开的蒸锅中,中火蒸 10分钟至熟,取出。

2.将南瓜剁成泥状,备用。

3.砂锅注入清水烧开,倒入大米、燕麦,加入适量食用油,搅拌匀,慢火煲20分钟至食材熟烂。

4.放入南瓜,加入白糖,搅拌均匀,煮至溶化,盛出煮好的粥,装入碗中即成。

美食科普:

南瓜所合的果胶可以保护胃肠道黏膜免受质地粗糙食物的刺激。经常食用燕麦,对清理肠道很有帮助。

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(10)黑芝麻燕麦粥

制作原料:

燕麦片…………100克,

黑芝麻粉……30克,枸杞少许,

制作调料:白糖少许

制作做法:

1.砂锅中注入适量清水烧热,倒入备好的燕麦片、黑芝麻粉、枸杞,拌匀。

2.盖上盖,烧开后用小火煮约30分钟至熟。

3.揭开盖,倒入白糖,拌匀,煮至溶化。

4.关火后盛出煮好的燕麦粥即可。

美食科普:

燕麦富含亚油酸,对便秘等症有辅助疗效。黑芝麻含脂肪较多,能润肠通便,对肠液减少引起的便秘有辅助治疗作用。

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