月饼还是五仁的好

文/宛清流

又是一年中秋到，依旧皓月千里，因为疫情，却难以和家人团圆，一起吃月饼、赏月，只能望月兴叹，徒添一腔离愁。

虽然不能陪父母一起欢度中秋，但稍微调整下心态，我们还是可以将中秋节过得有些诗意的。月不亏人，清辉洒向别墅大宅，也洒向农家小院。花前赏月，月下共酌，低吟浅诵，视频连线，银屏传情，聊解乡愁，不可视为人生不如意中之一快乎？

八月十四日早，单位食堂提供了月饼，有五仁、豆沙等馅，我随意夹了一块，低头一看，圆圆的月饼中间赫然写着“传统五仁”四个字，心中一喜。单位食堂现在越来越人性化，中秋节前供应月饼、腊八早上熬出一锅料足味醇的腊八粥，满足了众人味蕾对节日的需求。

单位的五仁月饼，馅中有花生、白芝麻、葡萄干，甜味过重，半块之后就再也吃不下去了。

记忆里，还是小时候的五仁月饼好吃。可能是提前好多天就做好了，而且当时没有冰箱冰柜，只能在自然条件下存放，小时候的五仁月饼吃起来比较硬，费牙，但里面的馅内容更丰富、更实在，除了花生、芝麻，杏仁、冰糖、青红丝是必不可少的。慢慢咬一口，花生、芝麻的香，冰糖、青红丝的甜，油炸面粉的香，汇集在一起，冲击着味蕾，香在唇齿间，甜在人心里，生活的幸福感、过节的愉悦感，一齐涌上来，将整个童年浸润包裹，将时代的记忆精雕细磨，刻留在大脑回沟里，沉淀成香甜味的梦。

因为穷，我们一家六口，每人分不到一块月饼。常常是一块月饼切成两半，甚至四瓣。所以，不敢像猪八戒吃人参果那样一口吞下，只能慢慢咬、细细品。

现在的月饼，包装精美、品种繁多，按产地分有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；按口味分，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；月饼馅有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；月饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。

尝遍天下月饼，归来仍忆少年。豆沙馅的太腻人，这蓉那蓉的粘口腔，咸味的吃不习惯，麻辣的口味太重，只有蛋黄馅的还可以接受。但归根结底，最令人难忘、最能与中秋节庆相匹配的月饼，还是传统五仁馅的。

岁月赓续，月华不老，撷一瓣桂花，赏一轮银辉，解两地相思，消三地乡愁，愿君四季花开，五体通透，化不如意为天上云烟，将诸烦恼抛万里海涛。

一块五仁月饼，从少年吃到中年，从青丝吃到鬓白，以前慢慢地吃，是怕吃完就没了，现在慢慢地吃，是细细回味童年的味道。

一块五仁月饼，今后还要吃下去，直到天荒地老……