牛肉一炒就老，那是腌制方法不對，牛肉怎麼腌制才嫩？如何讓牛肉嫩如豆腐？牛肉如何切片和切絲，大廚專業牛肉嫩化的方法，和烹飪牛肉方式。只要您掌握四個小竅門，就能控制牛肉的嫩度。讓你炒出來的牛肉，不老不柴