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總第 4184 期作者 | 餐飲老闆內參 內參君牛價報復性上漲!過去的2024年,被許多人稱作是「牛肉價格的寒冬」,是過去五年來前所未有的低點。在這一年中,國產牛肉的價格在多個產地甚至跌入「2字頭」區間,進口的大量冷凍牛肉也以極低的價格湧入市場,一些進口冷凍牛腿肉的批發價甚至跌破了每公斤20元。然而進入2025年,牛肉...
04月12日
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美食
大家好,我是雷小廚,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹飪出最合胃口的家常美味,歡迎關注! 在這個以瘦為美的時代,對於很多女生來說,特別痛苦,多想自己能生活在唐代呀,那樣就可以放肆吃,不用....
04月12日
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美食
近日,上海一家新開的餐廳火了。該餐廳人均消費達4000元,菜品非常原始,請食客啃樹葉、舔冰塊,而最具有爭議性的是一道名為「鮮花插在象糞上」的食物,是將大象粑粑消毒乾燥碾碎做成甜品。據多名體驗過的食客反映,這是一家主做生態融合料理的餐廳,兩名創始人分別來自中國雲南和法國,主打原生態的雨林味道。據杭州日報4...
04月11日
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美食
酒的發明,無疑是人類歷史上一項偉大創舉。從古至今,它不僅是味蕾的享受,更是文化傳承的載體。雖然具體是誰首次釀造了美酒難以考證,但可以確定的是,酒與人類文明的發展緊密相連。中國作為世界上最早掌握釀酒技術之一的國家,有著源遠流長的酒文化,也被記錄在了書籍之中,為我們留下了寶貴的文化遺產。《周禮》有關釀酒...
04月12日
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美食
明天是農曆三月十七日,是紙聖蔡倫誕辰日,紙聖蔡倫發明了造紙術,是中國古代四大發明之一,對人類文明的發展起到了重要的推動作用。
04月13日
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美食
在傳統習俗中,佛教文化是重要組成,為我們的生活增添了豐富的內涵。三月已過半,轉眼已是十六,在民間習俗中,這天為準提菩薩的誕辰,其為佛教中的一位重要菩薩。所謂「准提」,為清凈之意,代表著心靈純凈。
04月13日
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美食
以前有個老前輩說,無論幹什麼生意,都是要研究人性,人性研究對了,掌握了,才有可能賺到錢。剛聽的時候還是沒有聽明白的,覺得說得有點高大上了,但直到自己真的做了生意,開了店之後才發現,姜還是老的辣啊,老前輩說,都是經驗來的啊。
04月13日
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美食
作為高蛋白、低膽固醇的「天然補腦丸」,鵪鶉蛋憑藉小巧身形和豐富營養,成為餐桌上的百搭選手。今天分享5種創意吃法,簡單易做又驚艷!1️⃣ 虎皮鵪鶉蛋——焦香下酒必備煮熟剝殼的鵪鶉蛋擦乾水分,熱油煎至虎皮紋路,加入蒜末、豆瓣醬和生抽翻炒,外酥里
04月11日
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美食
Hello大家好!我是與多發性骨髓瘤三期頑強抗爭了十一年的柳荊。在這漫長而艱辛的抗癌旅途中,我深刻的領悟到飲食對於健康決定性作用。今天,我滿懷熱忱地要和大家分享一道能生津止渴、清熱化痰的珍饈美味-- 馬蹄銀耳紅棗枸杞羹做法分享。
04月12日
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美食
一直帶寶寶在這邊遛彎,早就注意到了這家看上去很高冷的牛排館,沒想到了居然在大眾點評上中了這家餐廳的免費試,太棒了,趕緊去用掉。餐廳的環境真棒,美式風格裝修,座位間距舒適。
04月11日
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