冬蟲夏草作為珍貴的滋補品和名貴中藥材，按克計價，價格堪比黃金甚至更高。巨大的經濟利益是造假最根本的動力。冬蟲夏草的假貨問題非常嚴重，可以說是中藥材市場上假貨和高風險產品最泛濫的品種之一，購買風險極高。所以對於有需求的人來說，辨別真偽的方法非常重要。
以下是冬蟲夏草常見辨別真偽的方法：
1、看形態
蟲體： 真品有環紋（約20-30環），近頭部環紋細密。頭部紅棕色，有明顯8對足（中部4對明顯）。腹部有4對不太明顯的足。假貨（如亞香棒）環紋少而不清，足不明顯或不對。
子座（草頭）： 真品子座單一（偶有分叉），從蟲體頭部正中長出，顏色漸變（深棕色到棕褐色），尖端光滑圓鈍。假貨子座可能分叉多，從旁邊長出，顏色不對，尖端可能尖細或怪異。
連接處： 真品蟲體與子座連接自然牢固。拼接假貨常有拼接痕迹（如竹籤、鐵絲頭）或粘接痕迹。
2、看顏色質地
真品蟲體表面深黃到黃棕色，斷面白色或略黃，有類似香菇的清香氣。質地乾脆易折斷。
假貨顏色可能過白、過黃、過黑或不自然，斷面可能顏色異常或結構不同。質地可能過軟、過硬或韌性異常。
3、掂重量、聽聲音
真品乾燥後很輕。如果感覺異常沉甸，極可能被摻重物（金屬粉、液體）。輕輕抖動乾草，真品聲音清脆，摻假沉悶。
4、聞氣味
真品有特有的腥香味（類似香菇或菌類混合草腥味）。假貨可能有霉味、酸味、化學味、刺鼻味或無味。
5、泡水看變化
真品泡水後蟲體膨脹變軟（但仍能看到清晰的環紋和足），子座顏色可能加深，水顏色清亮或微黃（因蟲草清洗程度不同）。
假貨（如注水、注金屬粉）泡水後滲出物可能異常（如混濁、沉澱、油花），蟲體可能解體、掉色、或顯露出內部填充物或拼接物。
6、專業檢測（最可靠）
送檢專業機構（如葯檢所、第三方檢測機構），通過顯微鏡觀察、DNA條形碼鑒定、重金屬含量檢測、有效成分（如腺苷、蟲草素）含量測定等方法來鑒別真偽和品質。
