從6月開始，天氣逐漸開始變得炎熱，人也開始因為氣溫的變化而變得燥熱不安，食慾下降。所以在六月，一定要注意養生，這樣才能確保身體健康不會受到影響。
今天就和大家來介紹8種鹼性蔬菜，吃這些蔬菜有助於保持人體的酸鹼平衡，讓人體處在更健康的狀態之中。
第一種：茼蒿
茼蒿在過去一直都是宮廷宴席中才會出現的蔬菜，所以說一直以來茼蒿也有著「皇帝菜」的美稱。
茼蒿為鹼性蔬菜，適量的食用茼蒿可以很好的中和胃酸，起到養胃，增強食慾的效果。
除此之外，茼蒿還有非常高的藥用價值，其味甘性涼，是炎熱的夏季中的上好食材。
第二種：紫甘藍
紫甘藍也叫做赤甘藍，它是一種典型的鹼性蔬菜。經常食用紫甘藍可以讓人體的酸鹼平衡更加穩定。
除此之外，很多科學研究都證實，紫甘藍中一種叫做硫苷的化合物，可以防止幽門螺桿菌的感染。
涼拌紫甘藍清爽可口，不僅味道清涼，適合夏天食用，而且對人體健康也有很好的幫助。
第三種：佛手瓜
佛手瓜因為其獨特的外形而得名。佛手瓜也是一種鹼性蔬菜，適量的食用可以很好的中和人體中過多的酸。
而且佛手瓜的口感爽脆，無論是涼拌，還是炒制，都非常的美味，是夏天餐桌上不可或缺的一道美味。
第四種：毛豆
毛豆也是一種常見的鹼性蔬菜，而且毛豆中的鐵的含量非常高，是老人和兒童的補鐵佳品。
而且毛豆的味道非常好，吃起來非常的爽口，越嚼越香。夏天的時候，涼拌毛豆幾乎是每一家夜宵店都會有的一道菜品。
第五種：秋葵
秋葵是一種在我國南方地區廣泛生長的植物。秋葵也是一種鹼性蔬菜，而且秋葵的營養價值極高，其果膠為可溶性纖維，有助消化的效果。
秋葵最常見的食用方法是涼拌，而且氣口感脆嫩，味道清甜，在炎熱的夏天吃起來往往令人感到非常的舒爽。
第六種：荸薺
荸薺也叫做馬蹄，也是一種盛產於我國南方的鹼性蔬菜。荸薺性寒涼，味甘甜，非常適合在夏天食用。
由於我國很多地區自古以來都有食用荸薺的傳統，所以荸薺的食用方法也是多種多樣，無論是直接生食，還是涼拌，還是切碎入菜，都非常的美味。
第七種：藕帶
藕帶是藕的前身，藕帶經過發育之後才會變成藕。這種蔬菜也是一種典型的鹼性蔬菜。它的營養價值也很高，含有多種維生素和微量元素。
藕帶是一種非常適合在夏季食用的食物，它的口感非常爽脆，無論是用來涼拌還是爆炒，都可以做成美味佳肴。
第八種：花椰菜
和前幾種蔬菜相比，花椰菜是一種更為常見的蔬菜。這種鹼性蔬菜除了可以調節人體中的酸鹼平衡之外，還有著非常高的營養價值。
花椰菜含有豐富的維生素C和維生素A，以及大量的膳食纖維，有著助解暑的效果，很適合在夏天食用。
花椰菜可以焯水後涼拌，也可以直接炒制，它的口感脆嫩，味道甘甜，受到很多人的歡迎。
以上幾種蔬菜都是鹼性蔬菜，它們不僅味道都很不錯，而且都很適合在夏天食用。在炎熱的六月，大家可以多吃點這些蔬菜，讓自己的身體越來越健康！
