喝剩的茶水表面會有一層「薄膜」，你知道是什麼嗎？

經常喝茶的朋友會發現，喝剩的茶水放一段時間後，茶水的表面會形成一層「薄膜」，你知道那是什麼嗎？是怎麼形成的呢？是否可以引用呢？現在就和我一起來了解下吧.

喝剩的茶水表面形成的這層膜我們通常稱其為「茶膜」，是空氣、茶多酚和碳酸鈣離子在茶水表面相互作用，發生化學反應形成的，這種茶膜在紅茶中更容易形成。

科學家發現只有當鈣離子、碳酸氫根離子及氧氣同時作用時，才會形成「薄膜」，鈣離子越多，就越容易形成，也就是說泡茶用的水硬度越高，越容易形成茶膜。所以我們可以根據茶膜形成的多少，初步判斷家裡飲用水的硬度。

茶膜只是附著在有機物表面的一些難溶小顆粒，它沒有味道，也不影響口感，對人體無害，所以大家可以放心飲用哦。

你學會了嗎？快來跟進茶膜來看看你家水的硬度吧。

素材來源：科普中國