對酒當歌，人生幾何！酒是平淡生活的調味劑，很多人都喜歡喝酒。朋友聚會、家庭聚餐、公司團建，這些場合都避免不了喝酒，而且拼酒、勸酒的事情也經常發生，一起玩主要就是圖個熱鬧。這種情況下，對於不喜歡喝酒的人來說，想逃都逃不掉。
酒局經歷的多了，大家都見過喝酒「上臉」的人，關於上臉的說法也眾說紛紜，有人說上臉的人喝不了酒，有人說上臉的人酒量好。但要是真的遇到喝酒傷臉特別嚴重的人，還是盡量要遠離，這是什麼原因呢？
喝酒嚴重上臉的人，說明體質很容易受酒精刺激，臉部毛細血管擴張。大部分人喝酒都會上臉，但是上臉特別嚴重的，更有甚者全身都發紅，這類人不適宜喝酒，盡量別喝酒，我們在酒局上也要盡量遠離這類人。
喝酒後有明顯的臉紅情況，大家都認為這是亞洲人臉紅的特徵，有些人就算喝一口酒也會臉紅。這種情況嚴重的人，是因為體內缺少乙醛脫氫酶。這種東西代謝酒精，反應產生乙醛，然後代謝乙醛，將乙醛轉化成乙酸和二氧化碳，然後排出了體外。
因此體內缺少乙醛脫氫酶的人，酒精無法代謝，乙醛在體內堆積，然後刺激毛細血管擴張，沒一會皮膚會變紅。為什麼要遠離這類人，那是因為這類人對酒精很敏感，酒精中的乙醇對身體負擔很大。要是傷臉嚴重，還喜歡喝酒的話，可能會出現斷片甚至威脅生命。
生活中喝酒出事的情況不少，要是酒桌上有人發生意外，在場的人都要擔責。所以在有預發風險的情況下，就比如喝酒上臉的人硬要喝酒，我們要及時勸阻，勸阻不了的話要遠離，可別惹事啊！
同時喝酒的時候也要注意一些小細節
喝酒一定要喝純糧酒，而且要小口慢飲，別一口悶。更要控制喝酒的量，懂得小酌怡情。在白酒裡面，優級純糧醬香型白酒對人體造成的負擔很小，就算多喝幾杯，第二天酒醒後也不會有負擔，所以喜歡喝白酒的朋友，可以淺淺嘗試一下醬香型白酒。
以貴州名酒遵仁台為例，其原料是仁懷當地特有的紅纓子糯高粱、小麥、美酒河水；以醬酒傳統古法「大麴坤沙」工藝釀造。嚴格執行「12987」釀造工序，1年釀酒完成後，還需要進行5年窖藏，再用10年老酒勾調後才能出廠。
經過陳化勾調後的遵仁台，酒體陳厚均衡，醬香味道突出，口感溫和柔順，沁人心脾。入口微酸，酒香在口齒間流竄，曲香、焦香、花果香匯聚，口感豐富。最主要的是這樣的優級純糧醬酒，好喝不上頭，酒醒後輕鬆舒適，這一點非常受酒友喜歡。
除了喝酒有選擇外，在喝酒的過程中還要搭配飲食，多吃一點穀物、蔬菜、豆類食物。尤其是在喝白酒的時候，不建議吃臘肉、火腿腸、腌菜等類似的腌制食品。
總得來說，喝酒要喝好酒、少喝酒，要是自己因為身體原因不能喝酒，也千萬不要勉強，可以用飲料代替。關於喝酒上臉這樣的情況，大家還有什麼看法？歡迎留言討論。
